瓷器口是重慶的一個古鎮，盛名在外，人山人海。布衣店、扇子店、茶葉舖……初看，瓷器口同其他古鎮沒有太大差別；細逛，才發現這裏的小吃品種特別多，很多名字我都是第一次聽說。於是，臨時起念，跟着味蕾逛古鎮。

　　路過一家名叫「回頭望」的小門面，看到招牌上寫着冰粉、涼蝦系列。什麼是冰粉？什麼又是涼蝦？起先，我望文生義以為涼蝦是用蝦皮做成的一道小吃，大約味道是鹹的。結果，恰恰相反，涼蝦是一道甜食。用大米做成蝦形的疙瘩狀，放在透明的器皿裏，用涼水浸泡着。要吃的時候，撈起一些「小蝦」，加入紅糖水，再舀入一些醪糟，甜甜的，涼涼的，口感很夏天。冰粉呢，樣子似果凍，吃的時候也舀入紅糖水，另加一勺米酒，甜中帶有酒味。因為從前我未曾吃過這兩道小食，一時新鮮，便在朋友圈裏曬了張圖。朋友圈裏有位宜昌的朋友秒回我說：「那個『果凍』不是冰粉，是赤花籽」。嗯？我立馬拿出手機百度，原來這兩道甜食原產地都是湖北宜昌，四川人覺得好吃就把手藝帶過去了。赤花籽是宜昌的叫法，其實就是冰粉。冰粉和涼蝦都是宜昌夏季驅熱消暑的美食。

　　如果說冰粉算是「舶來品」的話，那麼涼粉可是正宗的川味小吃。猶記得二○○六年超女比賽，張靚穎的粉絲團就叫「涼粉」。瓷器口古鎮有很多家涼粉店，我挑了一家據說是老外公祖傳手藝的涼粉店，點了份米涼粉，坐在古鎮的石椅上吃。啊，好辣好辣，才吃兩口我就被辣得吃不消了，只好認慫，挑涼粉裏的乾豌豆吃。乾豌豆是黃色的，脆脆的，很好吃。我是到了重慶後才發現，乾豌豆在那裏簡直就是百搭神器，重慶的米涼粉、豌雜麵、油茶裏統統放入乾豌豆，甚至在吃火鍋前也會端上一盤。

　　我在瓷器口的三姐貓兒麵店，就吃過一碗豌雜麵。豌雜麵講究要將豌豆煮得稀爛，肉末雜醬炒得香甜，再配上醬油、花椒麵、紅油辣椒、薑葱蒜等調好的調料，一起拌好，這樣才色香味俱佳。所以，雖然豌雜麵裏用的也是乾豌豆，但這裏的豌豆吃起來是酥軟的。

　　重慶的油茶裏也放入乾豌豆。什麼是油茶？確切點說，它不是茶，也沒有茶葉，重慶人一般拿它當早餐。我在瓷器口人氣比較旺的大王油茶店，吃了一份油茶。端上來的時候很文藝，一碗雪白如玉的米羹，表面撒着葱花、香菜、榨菜、乾豌豆等配料，五顏六色。另有一盤油饊子，炸得酥酥脆脆的。吃的時候，把油饊子倒入米羹裏，合勻拌好。軟糯香甜的米羹，嘎嘣酥脆的饊子，混搭的口味很奇妙。我坐在油茶店臨窗的位置上，一邊吃油茶，一邊和店主聊天，彼時彼刻，夏風習習，用四川話來說，就是巴適巴適慘了（巴適：重慶方言，意思是舒服；慘了：重慶方言，在這裏是形容詞，修飾巴適的程度，表示很好）。