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藥食同源/清熱利濕食療

時間:2024-04-21 04:02:19來源:大公报

  圖:苦瓜性涼,味苦,具清熱作用。

  有些人容易出現濕熱證的症狀,如脘腹脹悶,口苦口黏,口渴但不欲飲。對於這些症狀,可以嘗試一些清熱利濕的食療方,例如薏仁苦瓜粥。

  濕為陰邪,容易鬱而化熱,令人出現以上症狀。中醫強調,「虛邪賊風,避之有時」「正氣存內,邪不可干」,故平時應注意減少接觸潮濕的環境;其次,適當鍛煉身體,提高自身的抵抗力。

  飲食方面,春季宜多吃新鮮、易於消化的蔬菜,如胡蘿蔔、薺菜、小白菜、荸薺(馬蹄)等,減少攝取高熱量及油膩的食物,以免胃腸多濕氣,同時積聚脂肪。至於生活起居,大家可多到戶外走動,遠眺能給視覺帶來良好刺激;適時聽聽音樂、做做運動,可讓大腦得到休息。

  薏仁苦瓜粥

  •材料:鮮苦瓜(不去皮)30克、薏仁30克、赤小豆90克、粳米60克。

  •做法:苦瓜切成小塊,與薏仁、赤小豆、粳米同煮,即成。

  •備註:空腹食用,每日1至2次。

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