左圖：玫瑰花藥材。右圖：玫瑰花植株。

　　「吳姬來，吳船蕩漾湖花開。隔堤迎笑欲飛舉，不用少年多槳催。問君青春得幾許，看取架上紅玫瑰。」（南宋．戴表元）

　　玫瑰，花朵艷麗嫵媚，芳香四溢，廣為世人喜愛，是表達愛情的信物，是青春貌美女子的象徵。我國栽種玫瑰歷史悠久，據史書記載，漢代皇宮內即有種植以作觀賞，後為世人取之食用，給食物添香增色，到明清用玫瑰花製醬、釀酒、窨茶，已形成規模生產。如今用之製作的酒、醬、餅、糕、膏、茶、糖果、菜餚等美食，比比皆是，更是高級香水、護膚品必不可少的上乘用料之一。

　　玫瑰花作為藥用較進入飲食歷史短，史書記載最早可追溯為明代的《食物本草》：「玫瑰花理氣解鬱、鎮靜安神、和血養血……」之後明清的諸多醫書中均可見，如《本草正義》曰其：「香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒脾，流氣和血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。」

　　玫瑰花為薔薇科植物玫瑰（Rosa rugosa Thunb）的乾燥花蕾，性味甘溫微苦，歸肝膽脾經，具有行氣解鬱，活血止痛的功效。臨床主要用治於肝胃不和之胸脅脹痛、食少噯氣嘔惡；肝氣不暢之月經不調，經前乳房脹痛、焦慮，痛經；情緒抑鬱及跌撲傷痛等病症。它是婦科常用藥之一，因女子為陰柔之體，以肝為先天，又因經、胎、產損傷陰血及身體激素水平波動大等生理特點，易導致肝氣疏洩不暢而出現各種婦科病症，所以，玫瑰花藥效特質尤益女性。臨床上，這類女性病患可使用玫瑰花做日常調養，以調暢溫養氣血，可減輕不適，又助袪斑美白。

　　據現代藥理研究，玫瑰花含有黃酮類、有機酸類、多糖、多酚類，以及豐富的維他命C、E，β-胡蘿蔔素等各種對人體有益的營養成分，其精油中主要為芳樟醇、丁香酚、香茅醇等成分，具有安神、改善血液循環、抗抑鬱、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、利膽、降血糖、調節脂質代謝等良好保健作用，日常廣泛用之。

　　用玫瑰花做日常茶飲的朋友要注意，其藥偏溫活血，不宜天天飲用。體質肝胃偏熱、大便秘結小便黃澀、目赤口臭者；陰虛火旺者不宜。孕婦、女性經期、月經量偏多，或陰道有異常出血者；氣血虛弱、凝血功能差，或服用薄血藥者不宜。

作者為註冊中醫