左圖:不少市民提早慶祝母親節,酒樓坐無虛席,洋溢着溫馨的氣氛。右圖:今個母親節,一家大小終於可以解除口罩的束縛,展露燦爛的笑容。下圖:縱使復常後物價普遍上升,但市民為慶祝母親節也捨得花費,1.6萬元一席母親節大餐也大受歡迎。
今天是新冠疫情後社會復常的首個母親節,不再受疫情影響,大家可除下口罩與媽媽慶祝。有市民表示這三年太艱難,明白幸福得來不易,珍惜眼前人最重要。為了讓媽媽開心,縱使價錢昂貴,市民仍不惜一擲萬金聚餐慶祝。
復常後物價普遍上升,大公報記者翻查多間酒樓的母親節套餐價,以一席12位計,普遍3280元起跳,若要求有魚翅或鮑魚,一般更要4000至5000多元,有酒樓的套餐甚至叫價高達15988元,另加一服務費,但仍然大受歡迎。有餐飲業人士表示,今年母親節食肆訂座率已達八、九成,預計今日生意額可達四億元。\大公報記者 賴振雄、鍾佩欣(文) 何嘉駿(圖)
「今年氣氛好好,送禮物給媽媽的意欲都提高了不少。」市民陳先生認為,疫後不同節日的氣氛濃厚,大家變得更珍惜家人相聚的機會,隨着社會復常,購買禮物、蛋糕、鮮花等會更大方。市民彭小姐說,向媽媽表達心意,最簡單直接就是給紅包,再預約餐廳吃飯慶祝,預計消費2000至3000元。
埋單隨時近兩萬元
大公報記者翻查多間連鎖酒樓的套餐價,包括富臨集團、海港飲食集團、明星海鮮酒家等,發現普遍食肆在母親節推出的酒席套餐,以一席12人計,大部分以3280或3288元起,部分提供早落訂可享100元折扣優惠。
以富臨集團的「感恩宴」為例,每席12位連加一3280元,食材同樣有乳豬、龍蝦、游水海鮮等,預早落訂可享400元優惠。明星海鮮酒家的三款12人套餐價,由3288至5388元不等,每席包茶介及加一。
位於北角的酒樓利苑,推出精選12人套餐,分別是8888、12888或15988元,品嘗燉鮑翅、原隻澳洲鮑魚等,連加一隨時近兩萬元埋單。記者前日以顧客身份查詢預訂情況,職員表示母親節正日八時前的酒席已滿。
餐飲業料生意額達4億元
「今年好踴躍,好多人都怕預訂不到位。」餐飲集團「1957 & Co.」市場傳訊部總監陳杏明表示,旗下12間餐廳近九成預訂率已滿,最昂貴菜式為壽司廚師發辦、鐵板燒,晚市最高人均消費2000元;午市則約為600元,她形容:「母親節,市民都好捨得使錢。」
香港餐務管理協會會長楊位醒表示,今年母親節食肆的訂座踴躍,訂座率已達八、九成,估計可恢復至疫情前的八成水平。疫情改變市民的出外用膳習慣,預料更多人改為飲早茶或午餐,晚市普遍較早開席,八時後的「二輪酒席」則仍未滿座。由於食材來價上升,今年酒席價格平均升兩至三成。
餐務管理協會主席梁振華表示,母親節食肆預訂率已回復疫前八成,市民普遍更願意外出消費。位於旺角的倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠說,今日午市料會滿座,晚市已有60席預訂,情況與去年相若。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指出,業界預計母親節生意額可達四億元,但對比疫情前的母親節,昔日的生意額可達4.3億至4.5億元,暫時未能完全回復。