不少市民在剛過去的周末，外出用膳提早「做節」，餐飲業界表示，今個中秋節連同節慶周末前夕，整體入座率較去年同期減少10%至15%，今日中秋節正日訂座率暫算理想，期望生意與去年中秋節相若。面對港人北上消費及減少外出用膳的影響，中餐業界將會在年底舉行創意菜式比賽，期望發掘業界潛能，吸引食客光顧。

　　香港餐務管理協會主席梁振華昨日表示，在剛過去周末，整體食肆入座率及營業額，下跌約10%至15%，現時經濟市道一般，業界也不敢加價，人均消費亦較去年下跌。他說，中秋正日的訂座率暫算理想，期望生意與去年中秋節相若。

　　市民消費態度謹慎

　　對於現時市道，飲食界議員張宇人認為，面對地緣政治及高息環境，市民以較為謹慎的態度消費，呼籲業主減租幫助業界，業界也要了解自身有否能力持續經營，投資新食肆要三思。

　　要在逆境求生，必須求變。中餐業界將在年底舉行第一屆「金筷子明火創意名菜大賞」，期望發掘業界潛能，注入新元素，賽事只接受以食肆團體名義作賽，不接受個人名義參賽，分為肉類、家禽類、海鮮類及素菜類四大類別，參賽食肆須提供食譜及照片，參賽菜式將會「公諸同好」，分享給業界參考。張宇人期望，市民看見新款菜式後，光顧有關餐廳，吸引食客再臨。\大公報記者 賴振雄