就中日大米貿易而言，近年來中國對日本的大米出口量約為年出口6萬噸左右，以出口中粒大米為主。而日本大米對華出口總量則一直保持在年出口1000噸以內。價格方面，今年上半年中國大米出口日本均價約為4元／公斤，同期日本大米出口中國的均價則為17元。
對此，長春市大米協會會長趙明柱表示，中日進口大米的用途不同，是價格差異的根源。「日本大米對中國的出口量並不大，主要是面向上海、山東青島、遼寧大連等省市。由於外資企業聚集或日本料理店數量多，產生了進口需求，進口價格水漲船高。」趙明柱進一步解釋，為保護當地米企、米農，日本基本上不會從外國進口大米，大米的自給率幾乎達到100%。「至於從中國進口的大米，大多在日本被當作製作米醋等深加工產品時使用的原材料，而不是用於日常直接食用。所以，一邊是進口至日本料理餐廳用於烹飪，一邊是進口供工廠加工產品，兩者之間自然存在進口價格的差異。」趙明柱表示，同樣是東北產，更為優質的大米會被包裝成高端品牌進行銷售。
