廣東人做豆豉的過程如下：

　　把黑豆浸泡一回，然後放進鍋裏煮；煮好後，混和一些米飯，放進「埕1」中密封起來，讓它發酵；待長出白色的「毛2」時，倒出來晾乾，就成了豆豉。

　　某次，「二叔婆」在做豆豉時，忘了「加飯」這個程序，那便發酵不成，黑豆也無法變成豆豉了。換句話說，做豆豉失敗的原因是：「冇」放「飯」使之「發」酵，亦即「冇飯發」。「飯發」與「犯法」音同。這便有了以下一個與二叔婆「善忘」相關的歇後語：

　　二叔婆做豆豉——冇犯法

　　示例1：

　　甲：我只係話自己喺「社會工作」咗好多年，有人就話我冒充「社工」！二叔公，你點睇呀？

　　二叔公：我就話「二叔婆做豆豉」！

　　甲：即係點？

　　二叔公：冇犯法！

　　【甲：我只是說自己在「社會工作」了很多年，有人就說我冒充「社工」！二叔公，你有何看法呢？

　　二叔公：我則認為「二叔婆做豆豉」！

　　甲：即是怎麼樣？

　　二叔公：沒犯法！】

　　「二叔公」蒔田

　　「蒔」音「時」，「蒔田」指插秧，即將秧苗栽插於水田中。大抵是「二叔公」的脊椎彎曲得很厲害，插秧時頭便很貼近秧苗，看上去不像「『插』秧」卻像「『聽』秧」。這便有了以下一個與二叔公「身體狀態」相關的歇後語：

　　二叔公蒔田——聽殃

　　另一個勉強可以接受的版本是：

　　二叔公插田——聽殃

　　按「插田」這個詞彙並不存在，沿用這個版本只因「插田」易明，且「蒔」字冷僻而已。「秧」、「殃」形近音同，且廣東人有時會把「等」讀成「聽」，於是「聽秧」變成了「等殃」——「等」着遭「殃」，亦即是等着有難、無好結果的意思。

　　示例2：

　　舊時啲老人家，成日提醒啲後生仔要畀啲心機做嘢，咁老來都唔使靠人，唔係就「聽殃」嘞。

　　【舊時的老人家，時常提醒年輕人要用心做事，那老來便不用倚靠別人，不然便收場慘淡了。】

　　【「二叔公」之六】

　　香港資深出版人 梁振輝