圖：豐州市場的吞拿魚拍賣現場　　 美聯社

　　【大公報訊】據共同社、中央社報道：被譽為「日本廚房」的東京築地市場已遷移到豐洲市場，11日開始營業，並於13日起正式開放民眾參觀。許多民眾一早就在市場外排隊等待進場，市場內的餐飲店與商舖的生意也格外火熱。

　　豐洲市場在周日、日本節假日、休市日以外，每天上午5點至下午5點開放。一般參觀不需費用，也不用預約。然而，原本在築地市場可在拍賣現場附近觀看，但豐洲市場為維護水產品衛生和拍賣秩序，在一樓專門設有參觀通道，供遊客隔着玻璃觀看。13日拍賣結束後的上午10點起，市場正式開放參觀，許多觀光客及攜帶家人的民眾已經在市場外大排長龍，甫一開放便急不及待湧入。

　　民眾可走在參觀者專用通道，隔着透明玻璃觀看賣場，也可以站上專供拍照的市場專用小型搬運車，拍攝紀念照。場內的餐飲店與食品賣店也正式營業，有從築地遷來的壽司店、咖喱店、咖啡店等，民眾在各個店家前排隊等候用餐，或是採購各類商品。有民眾表示，豐洲市場「變得漂亮且現代化了」，「從前築地的魅力是可以走近中間批發商店舖，豐洲則似乎可以安全參觀。」

　　此外，在築地頗受遊客歡迎的吞拿魚拍賣亦可從專用通道看到，但為避開歲末年初的繁忙期，能靠近觀看的專用甲板通道的參觀將從明年1月15日方實施。