圖：牛肉檔檔主表示，牛肉零售價昨日起加價。

　　【大公報訊】記者方學明、伍軒沛報道：內地供港活牛昨日起提高批發價，肥牛每擔（100斤）5280元調升至5710元（即每斤新價57.1元），加幅超過8%；改良牛每擔4820元調升至4970元，加幅也超過3%。大公報記者昨到火鍋店林立的太子區觀察，大部分列出的本地手切肥牛並無明顯加價，但有業內人士說，今次已是今年內第二次加價，上次在1月每擔已加380元，今次再加430元，即不足一年已加價810元，「佢（火鍋店）賬面話唔加，係想睇下市場反應先，實際加咗你都唔知。」

　　昨晚天氣轉涼，不少市民外出打邊爐，太子區的多間火鍋店人頭湧湧。「打邊爐唔食手切牛，不如唔好食。」食客林先生說，不察覺每碟本地手切肥牛有特別加價。

　　大公報記者逐間火鍋店實地觀察發現，細碟本地手切肥牛由178元至218元不等，大碟由228元至258元不等。有店員向記者說，雖然肥牛來貨價格提高，但店方不敢隨便加價，以免得失顧客，「好難得呢排疫情緩和，可以開到12點同凌晨2點，加上天氣轉涼，我哋生意已經回復疫情前九成左右，咁好勢頭，我哋點會加價。」

　　不過，在旺角經營火鍋店的強哥說，不敢加價只是假象，只是實際加了價，顧客不知道而已。他說內地活牛今年已加價兩次，火鍋店兼受年初經歷長時間停業影響而收入大減，目前正好是追回盈利的時候。

　　在元朗的同益街市，牛肉檔檔主文先生說，牛肉零售價昨日起加價，但加幅不算多，「120蚊一斤加到122，有時候收錢都唔記得加價。」另一檔的檔主李女士則說，成本增加少許，但昨日未開始加價。到街市買牛肉的徐先生說，天氣轉涼，正好食火鍋，但會減少吃加價最高的肥牛，「普通鮮牛肉打邊爐一樣好味！」