大公產品

首页 > 新闻 > 正文

銀獎廚師教路烹製正宗潮州滷水鵝

時間：2020-01-21 04:23:42來源：大公報

❶ 將筒骨、豬皮、老雞、火腿、雞爪熬製成高湯三小時至湯色濃白

❷ 加入滷料13味

❸ 加入醬油、鹽、糖，將滷料水調好燒開

❹ 將鵝下鍋，滷水沒過鵝身，30分鐘後撈起

❺ 將鵝再次下鍋煮30分鐘，再撈起

資料來源：大賽銀獎得主張聰

最新要聞

助港青搭建赴內地實習橋樑 了解金融強國建設
自主量子計算機 實現「攻守兼備」
話你知/馬拉松首次跑進2小時 全靠「破風兔」
優勢互補/高水平開放 中德南京合資廠擴產能

最新要聞

加速部署/維護國安 升級算法儲備技術
全國人大法工委：防控校園欺凌 依法追究刑責
話你知/取名「悟空」 寓意72變
歐美攻關抗量子密碼技術
過關斬將/何傑曾破全國紀錄 備戰奧運
控制步速/專業領跑 配速員服飾清晰可辨
短評/體育精神豈能「陪跑」
組委會調查結果要點

最受歡迎