開夾公仔店須申領「公眾娛樂場所牌照」及「有獎娛樂遊戲牌照」。前者由食環署簽發，牽涉屋宇署、消防處、民政署、機電工程署及食環署等審核，牌費16510元。取得「公眾娛樂場所牌照」後，再向民政署申請「有獎娛樂遊戲牌照」，屆時需提供致警務處處長聲明書、遊戲清單、機器彩色圖片、規則說明及獎品種類等，牌費3200元。
專營代辦開「夾公仔店」的牌照公司稱，大部分店東輕視開「夾公仔店」難度，以為有商業登記，放置夾公仔機即可開業，直至被警方警告「無牌經營」勒令停業後，才「臨急抱佛腳」申領牌照，「開夾公仔店唔係想像中咁易，要設計、畫圖則，處理文件等，每一步符合政府要求。」
一般申領上述兩個牌照需時半年，但不少店東為求「搵快錢」偷雞無牌經營。執業大律師陸偉雄指出，任何人未申領牌照而經營夾公仔店，或會觸犯《賭博條例》，違例者最高罰款五萬元及監禁兩年。
