圖：有飲食業界預料，事件影響新鮮豬和冰鮮豬的來貨價上升最少三成

　　【大公報訊】記者朱樂怡報道：本港首次驗出非洲豬瘟，上水屠房銷毀全部活豬，有飲食業界預料，事件影響新鮮豬和冰鮮豬的來貨價上升最少三成，估計市面上短期內要捱貴豬。有酒樓則不擔心消息影響母親節生意，認為市面上有不少食物種類代替豬肉。有即將開張、打算以新鮮豬做招徠的食店則擔心事件會影響市民信心，積極考慮以羊肉、雞肉、牛肉產品頂上。

　　香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，現時好多酒樓多數採用活豬和急凍豬的比例各半，不夠活豬會拉高急凍豬的短期需求，加價機會大，估計最少貴三成，但若很快再補充豬肉供應，相信只會造成短暫影響。

　　身兼香港餐飲管理協會會長的東海飲食集團高級總監楊位醒表示，現時急凍豬價格較活豬平一半，非洲豬瘟肯定會拉高急凍豬的價格，幸現時有多個急凍豬種，如巴西、美國和西班牙等，影響不大，亦不擔心會影響母親節生意，「唔食豬肉仲有好多選擇。」

　　阿鴻小吃創辦人黎偉鴻表示，店舖一向進口國內、巴西或西班牙的急凍梅肉，由非洲豬瘟開始，來貨價有提高，貨源亦較少，但餐牌就無加價，「有時無辦法，都係過渡期。」

　　稻苗學會會長邱金榮的熊貓小餛飩預計在6月中開業，原本打算用活豬做水餃餛飩作招牌菜，現時擔心未來會再發生非洲豬瘟事件，「暫時不會只售單一產品，羊肉、雞肉、牛肉餃子安全啲。」