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最低工資升 食肆勢加價一成

時間:2019-01-12 03:17:26來源:大公報

  圖:飲食業界預期最低工資調整有漣漪效應,加上食材年年加價,料增加的成本將轉嫁消費者\大公報記者麥潤田攝

  就法定最低工資水平提升至37.5元,政府將於本月23日提交立法會,下周五刊憲,通過後將於五月一日起實施。最低工資委員會最新數據顯示,料有6.15萬至7.55萬打工仔受惠,企業整體薪酬開支估計額外增加高達9.3億元,預料有1390至1450間企業將因而轉盈為虧,大部分是中小企,按過往經驗將增加的成本轉嫁消費者。飲食業界預料,最低工資提高,加上食材價格增幅,加價10%「走唔甩」!\大公報記者 朱樂怡

  政府昨日公布,行政長官與行政會議已接納最低工資委員會建議,將法定最低工資水平由34.5元加至37.5元,8.7%增幅是歷來最高,政府將於下周五刊憲。

  《最低工資委員會2018年報告》指出,今年上半年經濟預計按年實質增長2.5%至3.5%。對於提高最低工資的受惠人數,少過較早前預料的15.6萬人,最低工資委員會主席王沛詩昨日稱,當時按2017年數據預測,最新是按2018年數據預測,其間本港全民就業,不少基層的收入高過最低工資。

  工聯會籲資方分享經濟成果

  報告預測,若經濟按年實質增長3.5%,失業基層打工仔會增加2100人,整體失業率升0.1個百分點;若經濟增長2.5%,失業者增加1.03萬人,失業率升0.3個百分點。企業整體薪酬開支料額外增加8億至9.3億元,增幅0.1%。

  政府經濟顧問歐錫熊預計,零售、保安、物管及清潔等聘用較多低薪工人的行業最受影響。今次調整令通脹上升0.1個百分點,是歷次調整中最小。王沛詩稱,最低工資多年來跑贏通脹,由2011年5月實施最低工資開始,至2018年11月,通脹為24.9%,但2011年5月至2019年5月,最低工資水平升幅達33.9%。  香港餐務管理協會主席楊位醒對大公報記者表示,最低工資調整有漣漪效應,令員工覺得「係時候要加人工」,在現時人手不足情況下,員工叫價可高一至兩倍,加上海鮮等食材亦年年加價,料全年加價起碼一成。工聯會立法會議員陸頌雄稱,最低工資加幅雖然與勞工界訴求有距離,但可以接受,因為略高於通脹。他又認為,將來最低工資檢討要增加考慮分享經濟成果,加幅最少應與經濟增長同步。他批評商界經常將爭取勞工權益,說成是社會負擔,是不負責任。

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