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「金色聖誕」超豪自助餐突破二千元

時間:2018-12-07 03:17:29來源:大公報

  圖:香港餐飲聯業協會會長黃家和預計,今年聖誕餐飲業的整體生意可按年升5%至8%\灣仔會展薈景供圖

  聖誕佳節普天同慶,豐盛聖誕大餐是開心之選,不過今年食客要準備一個「金」色聖誕,皆因多間五星級酒店的自助餐都加價,最高加幅逾8%。「貴價級」的半島酒店「The Verandah」,成人每位突破2000元關口。不過,加風並未吹冷銷情,新開業海洋公園萬豪酒店的「海灣餐廳」,聖誕自助餐已幾乎訂爆。餐飲業界預計,佳節整體生意有望按年增長5%至8%。\大公報記者 謝進亨

  大公報記者比較分析港九新界多間星級酒店聖誕自助餐收費,發現多間酒店加價20至100元不等。半島酒店「The Verandah」的平安夜自助餐,成人收費未計服務費,每位已經要2088元,聖誕夜每位成人收費1488元,均按年加價100元,升幅分別為5%及7.2%。半島酒店發言人表示,食材成本及員工薪金均上升,所以自助餐收費因應市況作出相應調整。

  去年聖誕自助餐加價逾20%的文華東方酒店「快船廊」,今年加幅明顯放緩,平安夜與聖誕夜的晚上兩輪時段加價100元至1288元,按年升8.4%。灣仔君悅酒店的「茶園」,平安夜成人收費同樣加至1380元,加幅為7.8%;聖誕夜則維持1280元不變。香港洲際酒店「港畔餐廳」收費由1538元加至1588元。帝苑酒店的「雅苑座」,收費介乎1088至1318元不等,按年微升50元;尖沙咀凱悅酒店咖啡廳,則加價20元至928元。

  至於上月起試業的香港海洋公園萬豪酒店「海灣餐廳」,聖誕自助餐主打環保海鮮,劃一收費868元。酒店發言人稱,聖誕自助餐預訂情況理想,頭輪目前已經爆滿,現正接受第二輪預約。

  上月底已查詢訂座

  不過亦有個別出現不加反減情況。灣仔會展中心「薈景」的聖誕成人自助晚餐,劃一收費808元,較去年的848元,下調4.7%。不過,同日自助午餐則加價20元,達528至548元不等。富豪九龍酒店「雅廊咖啡室」的聖誕節晚餐收費,則減價2.7%至728元。

  薈景發言人稱,今年聖誕自助餐晚市時段價格下調是商業策略,但部分食材成本上升,同日自助午餐及其他日子的節日自助晚餐價格有輕微上調。今年聖誕訂座反應與去年同期相若,現已有熟客查詢及訂座,預計隨着聖誕臨近,訂座數字持續增加,有信心預訂將會「爆滿」。

  香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,不少市民上月底起已查詢食肆聖誕訂座情況,相信西餐預訂情況向好,今年聖誕餐飲業的整體生意可按年升5%至8%。

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