圖：香港餐飲聯業協會會長黃家和預計，今年聖誕餐飲業的整體生意可按年升5%至8%\灣仔會展薈景供圖

　　聖誕佳節普天同慶，豐盛聖誕大餐是開心之選，不過今年食客要準備一個「金」色聖誕，皆因多間五星級酒店的自助餐都加價，最高加幅逾8%。「貴價級」的半島酒店「The Verandah」，成人每位突破2000元關口。不過，加風並未吹冷銷情，新開業海洋公園萬豪酒店的「海灣餐廳」，聖誕自助餐已幾乎訂爆。餐飲業界預計，佳節整體生意有望按年增長5%至8%。\大公報記者 謝進亨

　　大公報記者比較分析港九新界多間星級酒店聖誕自助餐收費，發現多間酒店加價20至100元不等。半島酒店「The Verandah」的平安夜自助餐，成人收費未計服務費，每位已經要2088元，聖誕夜每位成人收費1488元，均按年加價100元，升幅分別為5%及7.2%。半島酒店發言人表示，食材成本及員工薪金均上升，所以自助餐收費因應市況作出相應調整。

　　去年聖誕自助餐加價逾20%的文華東方酒店「快船廊」，今年加幅明顯放緩，平安夜與聖誕夜的晚上兩輪時段加價100元至1288元，按年升8.4%。灣仔君悅酒店的「茶園」，平安夜成人收費同樣加至1380元，加幅為7.8%；聖誕夜則維持1280元不變。香港洲際酒店「港畔餐廳」收費由1538元加至1588元。帝苑酒店的「雅苑座」，收費介乎1088至1318元不等，按年微升50元；尖沙咀凱悅酒店咖啡廳，則加價20元至928元。

　　至於上月起試業的香港海洋公園萬豪酒店「海灣餐廳」，聖誕自助餐主打環保海鮮，劃一收費868元。酒店發言人稱，聖誕自助餐預訂情況理想，頭輪目前已經爆滿，現正接受第二輪預約。

　　上月底已查詢訂座

　　不過亦有個別出現不加反減情況。灣仔會展中心「薈景」的聖誕成人自助晚餐，劃一收費808元，較去年的848元，下調4.7%。不過，同日自助午餐則加價20元，達528至548元不等。富豪九龍酒店「雅廊咖啡室」的聖誕節晚餐收費，則減價2.7%至728元。

　　薈景發言人稱，今年聖誕自助餐晚市時段價格下調是商業策略，但部分食材成本上升，同日自助午餐及其他日子的節日自助晚餐價格有輕微上調。今年聖誕訂座反應與去年同期相若，現已有熟客查詢及訂座，預計隨着聖誕臨近，訂座數字持續增加，有信心預訂將會「爆滿」。

　　香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，不少市民上月底起已查詢食肆聖誕訂座情況，相信西餐預訂情況向好，今年聖誕餐飲業的整體生意可按年升5%至8%。