隨着都市人可支配收入的增加，加上工作步伐快、營養不均衡、醫療費用高昂等，使他們對功能性食品和飲料的需求不斷增長。消委會以維他命補充劑建議的每日最大食用量，按每年計算，一人總開支高達6600元。
BB和小朋友補充營養品助成長，長者則代謝功能下降，食保健品補充營養；市場調查機構歐睿國際今年預測2021年亞洲區域的保健食品市場估值約7000多億元；中國保健協會的調查數據亦顯示，每年保健品的銷售額約2000億人民幣，長者消費佔50%以上。
