圖：深圳食博會上展出的特色紅薯盆栽。\大公報記者郭若溪攝

　　【大公報訊】記者郭若溪深圳報道：12月7日，以「環球美味 點食成金」為主題的2024全球高端食品及優質農產品（深圳）博覽會（下稱「食博會」）在深圳會展中心開幕，展期將持續至12月9日，現場匯聚了超過30個國家及地區的1000餘家展商，展出了超過數萬種特色美食，為公眾帶來了一場味覺盛宴。

　　本次食博會參展品類涵蓋了從田園到餐桌的整個鏈條，專程北上參觀的港人劉先生和太太對記者表示，被內地各省市的特色美食吸引到停不住腳步，逛足了整個上午才滿載而歸。「品嘗到了很多從來沒聽說過的地方美食，也看到了很多外國特色食品，很有意思。」劉先生說。

　　港人組團尋合作機遇

　　香港產業製造協會專程組團參觀，團員周先生說，期待有更多形式、多角度的匹配對接，進一步尋找合作商機。「有看到一家供港豬肉企業在做產品促銷，5.99元一盒200克的豬肉，現場了解了產品的品質，也對接了市場資源，希望能有更多的合作機會。」

　　值得一提的是，「黑科技」農作物成為本次食博會焦點。3D食品打印技術通過精確的計算機控制，將食材層層疊加，打印出形狀各異、色彩豐富的食品；微米級原豆研磨技術通過高精度的研磨工藝，最大化地提取大豆中的植物蛋白，提升了食品的營養價值和口感，展現了科技在提升食品品質方面的巨大潛力。

　　在陸豐展區，不少參觀者聚集在一盆盆外形奇異的盆栽周圍，「紅薯也能種成盆栽啊？太美太特別了，這怎麼做的，還能吃嗎？」現場的參觀者紛紛好奇拍照記錄。工作人員介紹，紅薯盆栽種植容易，不僅具有觀賞價值，其嫩葉還可以作為蔬菜食用，且富含營養。