圖：工人正在蔬菜基地內採摘菜心。/大公報記者王尚勇攝

　　每年五月份是寧夏頭茬供港蔬菜種植的季節，14日，記者在寧夏固原市原州區彭堡鎮姚磨村的冷涼蔬菜基地看到，一排又一排整齊的菜心秧苗正接受自動噴淋設施的澆灌，嫩苗在一片水霧中搖曳生姿，嬌艷欲滴。再過不到一個月，這些蔬菜將被運往香港，端上港人的餐桌。

　　寧夏固原市原州區彭堡鎮副鎮長、姚磨村村支書姚選告訴記者，為了從源頭上保證蔬菜質量，基地今年還新建了1.1萬平方米智能化育苗溫室。種上了菜心、西芹、西蘭花、番茄等產值較為穩定，同時也是粵港澳地區比較受歡迎的蔬菜。

　　「從寧夏首府銀川到香港，直線距離大約近2000公里。」姚選說，為了確保輸港蔬菜的新鮮度，運輸全部採用2℃至5℃的恆溫冷鏈運輸，在36小時內便可到達香港。「從寧夏地頭採摘到端上港人餐桌，也就不到兩天，最大化保證了蔬菜的新鮮和營養。」

　　港人張善平由於工作原因經常來寧夏出差，提起寧夏菜心，他不由得豎起大拇指。「不管是在香港，還是寧夏，菜心的味道和新鮮程度，竟然幾無差別。」在了解和參觀了寧夏輸港蔬菜過程後，張善平終於解開了心中的疑惑。「我終於明白了香港隨處可見的菜心為何能那麼新鮮，既脆又甜。」

　　大公報記者 王尚勇