「賣冰鮮雞幾乎沒有利潤可言。」冰鮮雞檔主徐阿姨直言，比起活禽銷售，冰鮮禽銷售步驟多了，拿貨時間長了，成本高了。從鮮活家禽改賣冰鮮禽以來，從每日賣出的雞從上百隻縮減至三十多隻，生意一落千丈。「你算算，1蚊殺一隻雞的宰殺費用，原本是我們賺的，現在反而要自掏腰包請人宰殺，最後是自己賺少了。」
記者採訪多個檔主發現，每天凌晨1到2點，檔主會開着三輪車、麵包車到批發市場買活雞，然後到指定地方集中屠殺。活禽檔口的王阿姨吐苦水：「排隊買雞，再排隊到指定地方宰殺。宰殺前要給屠宰場出示雞隻的檢疫文件，通常拿完貨回來都已經是早上6、7點。」
王阿姨給記者算了一筆賬，其檔口每日租金將近200元，加上銷售冰鮮禽對於要求檔口配有冷凍設備，每天增加的電費以及購買冰塊的需求等，每天也增加二、三十元的開支。「去年上半年基本處於虧損狀態，下半年到現在生意回暖了，但每月利潤依然很少。」她坦言，依足規定正常經營的冰鮮禽檔主，原本經營成本就比過往高，如今還面臨着零租金成本的小販搶生意，日子並不好過。
