圖：臨近春節，各大酒樓年夜飯預訂爆滿

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　　春節將近，廣州市民的年夜飯預訂也進入尾聲，不少餐飲企業的年夜飯都已爆滿。與往年相比，今年廣州市民更願意嘗鮮，可以觀賞國醉表演的星級酒店主題年夜飯，和同時具備景區、住宿、年夜飯的套票受到不少家庭的熱捧，除了傳統中餐廳預訂滿員外，西餐和米芝蓮餐廳也受到市民歡迎。北京一些菜館也開始嘗試融合南北味道，推出源於香港的大盆菜。

　　酒樓食肆和星級酒店是廣州市民預訂年夜飯的主要選擇。記者對比發現，與過往力推各種吉祥菜式相比，今年更多餐廳強調體驗互動，設計出不同主題的年夜飯，當中熱度最高要數廣州四季酒店首次推出的「潮FUN新年夜」。據介紹，「潮FUN新年夜」以今年流行的國潮風為主題，屆時整個宴會廳布置將展現濃濃中國新年的時尚味道，整個餐飲流程也安排了不少特色節目，包括「時尚書法」、「國粹剪紙」等以及試穿國潮京劇戲服，拍照留念等。

　　廣州各星級酒店的年夜飯預訂理想。記者從白天鵝賓館獲悉，幾個中餐廳如玉堂春暖、風味餐廳的第一輪預訂已經爆滿，第二輪也即將滿員，就連西餐也有220人次的訂位。廣州米芝蓮一星餐廳宋從去年12月底開始接受年夜飯預訂，截至本周已經訂了七成左右。

　　南北融合 京老字號搞新意思

　　除了高星酒店外，不少景區也推出「景區年夜飯」搶客。不少平台都推出「2020年夜飯來了」專題，並提供各種相關產品預訂。擁有四大主題樂園的廣州融創文旅城，就與周邊的數家酒店配合推出了套票，價格從1688元（人民幣，下同）到6888元不等。據工作人員介紹，外地遊客對於景區門票，住宿和年夜飯的套票預訂踴躍。此外，佛山、肇慶、湛江等城市的景區也紛紛推出意頭滿滿的年夜飯套餐，價格從數百元到1000多元，價格與平日相比相差無幾，吸引了不少市民遊客前往體驗。

　　近年來，在北京過年的南方人越來越多，北京一些菜館也開始嘗試融合南北味道，北京傳統的「中華老字號」飯莊便宜坊今年就推出香港大盆菜。

　　大盆菜據稱是源於香港的傳統菜式，一盆菜裏匯聚了雞、鴨、魚、蠔、腐竹、蘿蔔、香菇、豬肉等十幾種原料，層層裝盆而成。多家高檔餐廳在今年的年夜飯菜單中，都把這道南方逢年過節都流行的「霸氣」菜餚作為主打菜品之一攬客。