圖：老舍茶館建築外觀保留中國傳統建築風格，侍者戴瓜皮帽顯示獨特京味文化/網絡圖片

　　北京老舍茶館、安徽鳳陽小崗村、深圳蛇口工業特區並稱為中國改革開放初期的三大標誌。從一碗兩分錢的大碗茶到今日集演藝、餐飲、休閒於一體的國際文化名片。作為改革開放的「同齡人」，老舍茶館的發展道路恰恰折射出了四十年巨變的軌跡。/大公報記者 周 琳

　　創建於一九八八年的老舍茶館，得名於老舍名作《茶館》。它保留了濃厚的京味特色，品茉莉花茶，聽曲藝名角，古為今用，推陳出新。往來間有各國元首、老北京戲迷、外地遊客，熱鬧非凡。重現了老舍筆下「大茶館，小社會」的景象。

　　「改革開放，對內，是一種思維方式和格局的打破，是社會個體的自我革命；對外，是發現世界反觀自己獲得的文化自信。」創始人尹盛喜的女兒、老舍茶館現任掌門人尹智君在接受大公報專訪時這樣評價。

　　時間撥回到1979年，一項支持城鎮集體經濟和個體經濟發展，允許多種經濟形式並存的政策，給予每個敢想敢幹的中國人一次致富的機會。北京各街道開始興辦集體生產服務事業，以促進城市經濟發展，解決青年就業。

　　放下鐵飯碗 端起泥飯碗

　　彼時還是街道辦事處幹部的尹盛喜發現，天安門廣場天天遊人如織，但附近連個喝水的地方都沒有，很多遊人甚至喝澆花水管裏的水解渴。他心想，要是在這擺個茶水攤準能賺錢。

　　偌大的京城還沒有一家像樣的茶館，老尹成了第一個「吃螃蟹」的人。他毅然辭職，拉着十幾個待業知青到前門支起了茶水攤。

　　離開體制內工作在當時對民眾影響很大，這與現今「大眾創業」環境不可同日而語。「有幾次我的學費都交不上來。」兒時的尹智君無法理解父親的創舉。當年《人民日報》的報道中，生動地描述尹盛喜此舉是「放下鐵飯碗，端起泥飯碗」。

　　開放催生文化認同

　　上世紀80年代末，霹靂舞、迪斯科等舶來品盛行使中國傳統文化受到衝擊，尹盛喜對此非常痛心，決心為中國傳統文化搭建舞台。

　　回憶起往事，尹智君歷歷在目。在她看來，改革開放首先要致富，這是一切的前提。而父親的成功更是在物質生活尚不及之時，提出了復興傳統文化的精神需求。為了這個先鋒意識，尹盛喜的艱難可想而知。

　　茶館開張前幾年，經營慘淡，入不敷出。尹智君記得，那時候，年輕人都喜歡迪斯科這類舶來品，老人們又覺得去茶館「聽曲兒」消費太高，老舍茶館有點兩頭不靠。令人欣慰的是，為了支持尹盛喜復興傳統文化的善舉，許多藝術家都義氣相挺，免費為茶館站台表演。

　　幾年蟄伏，老舍茶館換來了口碑的成功，沉寂一時的北京曲藝再煥生機。袁世海、杜近芳、馬三立等著名藝術家各展其能，冰心、瓊瑤等文藝名人也曾慕名到訪。一時間，往來皆鴻儒。推廣傳統文化有多難，這個小小的茶館卻幹出來了！

　　隨着改革開放的深入，中國迎來了更多國際機遇。「擺開八仙桌，招待十六方」，國際友人慕名而來，只為一品京味兒十足的大碗茶。老舍茶館變成了一張中國的名片，吸引各國政要的到訪。美國前總統布什、前國務卿基辛格、德國前總理科爾等都曾是老舍茶館的座上賓。

　　父親打的傳統文化這張牌，讓留學歸來「小資調調」的尹智君重新了解了她曾認為「土得掉渣」的曲藝文化。「中國的開放，是當內外文化發生碰撞的時候，反觀自己產生了文化認同。」

　　2003年，尹智君繼承衣缽，成為大碗茶第二代掌門人。她發現，第一批踐行者面臨着改革後期企業管理、消費轉型、國企思維固化的問題。「洋為中用，很多東西剛拿過來，沒學透。企業的經營也和改革一樣，都在摸着石頭過河。」

　　在兩代人中，在傳承與創新中，老舍茶館不斷求索，適應受眾需求。四十年的時間，與老舍茶館同時起步的很多企業早已消亡在歲月磨礪中，而老舍茶館卻如它的茉莉花茶一樣愈加沉澱，歷久彌新。