「粵港澳地區食鴿文化流行，僅去年內地供港澳肉鴿逾4200噸，同比增加14%。」記者15日從首屆世界鴿王美食大賽獲悉，經激烈角逐，「世界十大名鴿」、十大烹飪名師等獎項出爐，香港「80後」廚師團隊以「富鴿一方、脆鴿歸巢」菜式奪得至尊金獎，並與來自50多個國家和地區的粵菜名廚齊聚廣州「萬鴿宴」，推動全球粵菜產業化發展。
（記者 方俊明）
