【大公網訊】中國官方今天表示，截止目前，北京奧運會食品安全保障工作進展順利，沒有發生一例食品安全事故。

據中新社北京八月二十二日電，在今天舉行的「北京奧運食品安全保障情況」新聞發布會上，北京市政府食品安全監督協調辦公室新聞發言人唐云華介紹了北京奧運食品安全保障的相關情況。

唐云華表示，從八月七日到八月二十一日，北京市駐奧運會的食品安全監管人員在奧運村、媒體村、主新聞中心、國際廣播中心和各競賽場館一共監控了供應運動員、隨隊官員、媒體的食品超過一百六十萬份，沒有發生一例食品安全事故。

據知，這些受監控的食品包括：早餐三十八萬九千一百七十六份，午餐五十七萬四千零三十五份，晚餐四十八萬一千五百二十七份，夜宵十七萬二千零九十二份，合計一百六十一萬六千八百三十份。

據該官員介紹，同期，各競賽場館、非競賽場館、訓練場館和奧林匹克大家庭的飯店、貴賓飯店、運動員自選酒店、媒體酒店以及奧運食品的生產企業，基地的監管人員一共發出和接收食品原材料四千八百六十四批次、四千九百八十七車次，沒有發生一例食品安全事故。

唐云華說，從二00七年二月開始到現在，官方一共對奧運餐飲的供應基地、贊助商、獨家供應商等企業監測抽查一萬六千六百一十個樣本，總體合格率達到百分之九十八點六七，不合格的食品一律予以封存和銷毀，從而保障了供應奧運會的食品合格率達到百分之百。

此外，為了確保運動員的身體健康和食品安全，官方還根據國家標準，對動物源生食品實行了高頻次抽檢。自二00七年二月至今，檢測動物源生食品兩千三百四十個，供奧食品動物源生食品合格率達到百分之百。

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