《香江號》故事發生在上世紀五十年代的舊香港，瘟疫爆發，戲班不能上台演出，演員生計陷入窮途，風雨飄搖。雖然人心虛怯，人性的光輝卻於逆境中散發光芒。一班梨園子弟積極掙扎求存最終抗疫成功。借古鑒今，故事延伸至2021年，主角的故事由舊香港的「蔣日天」和「凌楓」，在現代成為龍貫天和衛駿輝。
故事起源的紅船，是粵劇戲班的戲船，承載梨園子弟的沉重心情和高尚堅韌的情操，歷經風浪駛向光明。衛駿輝定義《香江號》不是傳統粵劇，而是一齣以粵劇方式演繹舞台音樂劇。她希望藉此劇鼓勵大家不要氣餒，疫情很快會過去。
