圖：藍色豆奶

　　藍色，讓人感覺高雅、寧靜和清潔。至於飲食，藍一向是冷門色調，因為天然的藍色食物不多，常見的是藍莓、葡萄和用來製造食用色素的蝶豆花。筆者最近就嘗了一頓「藍色下午茶」，真的滿眼都是藍，感覺清新健康，極具特色。

　　位於尖沙咀梳士巴利道的「Infiniti C」是一間小小的咖啡店，裝潢以藍白色為主調，予人夢幻浪漫的感覺。那裏主打無麩質及健康飲食，讓麩質（麥類中的蛋白質）敏感、素食、生酮飲食（高脂、充足蛋白質及低碳水化合物飲食）和注重養生的消費者，有更貼心的選擇。看其餐單，有大量以藍色為主調的甜品和特飲，蛋糕櫃內展示的各款無麩質蛋糕更是賣相精緻，讓人目不暇給。

　　在店員推介下，我點了一塊該店特有，取名「Audrey Love」的蛋糕。蛋糕表面全是奶白色、淡灰色和粉藍色的忌廉玫瑰花，更有金箔及食用花瓣作裝飾。忌廉入口順滑輕盈，包裹的是帶點濕潤的蛋糕，夾着雜莓香草忌廉，酸酸甜甜，味道清新，整體配搭出色，可說內外兼備。

　　飲品方面，選擇很多，有咖啡、花茶、朱古力、奶昔等類別，更有許多特色飲品。我選了「月亮牛奶」類的「Blue Topas」（藍托帕石），原來是一杯微溫的藍色豆奶。豆奶面層是白色的心形拉花，實在適合拍照打卡。想不到它除了有看頭外，味道也很好，微甜，很有豆味和豆香。原來這特飲的材料除了豆奶外，還有具排毒、抗衰老及增強抵抗力的「超級食物」（Superfood）藍藻和睡茄粉，真的既亮眼又健康。喝前免不了瘋狂拍照，誓要拍下手拿「月亮牛奶」的美圖。

　　想多吃點，可再配一客以牛油果、雜莓、松子、蔬菜等製成的沙律，色彩豐富，還有蝶豆花作點綴，貫徹藍色的主調。

　　拿着金色的餐具和印上花卉圖案的餐巾，看着餐桌上藍色的飲品和食物，恍如置身美好的童話世界；就算不再少女，也可幻想自己就是擁有寶石魔法的公主，好好享受藍色下午茶的樂趣。