圖：豬肉檔檔主（左）表示現時生意難做

　　現代年輕家庭大多公一份、婆一份，少有女性全職做家庭「煮」婦。「無飯」夫妻很少在家中下廚，即使偶一為之，他們亦不會選擇行舊式街市，因覺得街市地面濕淋淋，還要受太陽照射，而且擺檔形式欠規劃，要左穿右插找檔口，所以他們大多選擇到超級市場買菜，貪其既舒服又有冷氣，再者，超市有其他國家入口的食物，選擇更多。

　　深水埗白楊街街市一位豬肉檔老闆說：「你看，街市有多少人行？比起舊時差好遠。我做了十幾年『豬肉佬』，近年因新興的空調街市、超市，我們的生意比以前差了，越做越心淡。最近還發生非洲豬瘟事件，因供貨少了，豬肉來貨價是以前的三倍。以前用一千元入貨的豬肉，如今要三千元。」

　　此時有位婆婆來買豬肉，她說要買二十元，老闆指着一塊豬肉說：「得咁少咋！」婆婆想了一會，說：「咁要三十元啦！」記者見老闆切下來的豬肉，也是一小塊。他說：「以前客人買十元豬肉，我都有得賣，現在二十元已經是最低消費了。我都唔想，但來貨貴沒法子。」之後有一位大叔來到說要買六十元排骨，但見分量小，說要多一些，最終一百元埋單。

　　這個檔口掛起的豬肉已不多，但來買的街坊更少。老闆說：「街市轉型，連鎖超級市場亦越開越多，舊式街市生意很難做，我覺得過多十幾年，檔口街市會被淘汰。現在我還可以勉強搵到食，因為有客人在吃過超市冰鮮豬肉，再來街市買新鮮豬肉就知道兩者味道有所不同。」

　　肉檔老闆不停吐苦水，但看他為人樂觀，雖豬肉供貨不足仍堅持每日有限度入貨，提供新鮮豬肉給市民。他還問：「你是記者嗎？」記者答是，他便說：「你多寫寫我們做肉檔的情況，政府要幫下我哋，殺咁多豬無疑是為市民安全着想，但我作為普通市民，也要搵兩餐。」

　　記者在白楊街街市流連大半天，從中午到黃昏，只見買菜的市民不多，而舊式街市的小販但求兩餐溫飽，便滿足了。