圖：新西蘭西冷牛扒配番薯條

　　香港寸金尺土，時下飲食業店主均「同聲同氣」呻租金太貴，有些老闆更因嫌為租金打工而離場。不過，樓上舖卻成為大趨勢，加上香港政府自2010年4月起實施活化工廈公共政策，容許15年以上舊工廈改裝活化作其他用途，坐落於葵涌舊區的一座工廈，也被改裝為飲食熱點。該工廈內的美食，既有創新也有懷舊風情，「活化」了我們的舌頭，更能喚起大家的集體回憶。

　　食店進駐活化工廈，因租金成本較低。life@KCC便是由工廈改裝而成的零售消閒項目，並以清新健康的形象定位，提倡樂活主意。記者於港鐵葵興站E出口步行2分鐘便到達商場，沿途行經淡綠色的走廊，頓覺精神爽利，暫忘外間的陰沉天氣。

　　工廈經過悉心設計，和一般大型商場的華麗模式比較，更覺貼地。10層高銀座式商場，每層設有不同的主題概念，28間餐飲零售商戶相繼開業，4樓設有露天平台花園綠化項目，為人們提供「愛工作、好玩樂、識飲食」的品味生活歇腳點。

　　食肆的客人以附近寫字樓上班一族為主，下午則有附近的街坊、年輕人到來嘆下午茶。由於都是小店舖，舖挨舖的讓客人可同老闆近距離接觸，相熟的更會閒話家常，未去食店開始搵食，已飽嘗鮮有的親切感。

　　三文魚燴飯惹味

　　記者先走上8樓，看見一間以紅磚襯托木質枱椅的食肆Cafeholic，坐下來感到周遭環境溫馨又舒適。店主準備了黑松露忌廉雜菌三文魚燴飯、半熟蛋燒汁牛肉焗飯及燒棉花糖熱朱古力。吃過三文魚燴飯，因有黑松露，令燴飯更加惹味。店主是一位高大熟男，不禁問他黑松露屬貴價食材，如今似有濫用之虞了？他不同意說：「黑松露配食物要用得其所，濫用是因有些人樣樣食物都加上黑松露，當中的分別很大。」至於半熟蛋燒汁牛肉焗飯，入口時想起了久違的窩蛋牛肉飯，但這種中西式融合的做法，寧舍不同。飯後嘆燒棉花糖熱朱古力，棉花糖浮在上面，喝下雖有點甜，但偶然大喝一杯，快哉！另外，新西蘭西冷牛扒配番薯條也十分滋味。

　　此間是店主第二間食店，今次在工廈開業，一來租金較可接受，二來附近有大量上班一族，葵涌區是舊區，少有別致的意粉／扒店，他說因此開業以來生意不俗。

　　外帶Hi-Tea別致

　　之後到達1樓，店與店之間距離僅一步之遙，當中有一間Green Impression Tea Bar。店主Kathy獨家首創外帶「Hi-Tea」，她說：「一個兩層『Hi-Tea』套餐，售價138元，加6或9元還有一杯熱或凍餐飲。過往觀念喝西茶只是上流社會的奢華品，但現在已貼地到可在工廈享受。我們座位不多，此因店舖主打外賣，讓厭倦流連街上的閨密或情侶可在獨有空間嘆『Hi-Tea』，更可看到我們精心設計的『Hi-Tea』外賣架。」Kathy在此開業，因葵涌區多的是地道茶餐廳，其店則對準優皮族和中產無飯家庭，可讓他們「有啖好食」。這裏的煙火腿夾無花果多麥包也值得一試，配花茶更加相得益彰。

　　此時坐下嘆「Hi-Tea」套餐，2層架盛有雪糕泡芙、Q版三文治、咖啡慕絲、一口忌廉波等，入口各有不同感覺，但水準平均。而飲料膠杯由兩個半杯合成，可盛載兩種不同飲料，形如鴛鴦，配上兩支交叉而成的飲管，就締造了如交杯合卺的浪漫。店主建議大家外賣回家慢慢嘆，其「Hi-Tea」外賣架及「合卺交杯」相當別致，情侶們可找不同地方自製浪漫。

　　輕食飽餐任君選

　　該店毗鄰便是裝修較貼地的cafe小店U Favorite，它主打自家秘製的輕食，但要飽餐一頓同樣可得到滿足，因店內除了主打手工自製的英、日式戚風蛋糕，還有日式咖喱雞蛋包飯，煙鴨胸QQ意大利麵、意大利特色咖啡、冷泡茶和潤喉特飲等。店主準備了咖喱飯和意大利麵，記者於是繼續放縱。意大利麵入口煙韌，配上黑松露令口感提升，煙鴨胸則處理得恰如其分，入口嫩滑。

　　老闆娘說：「今次開業是抱着嘗試心情，覺得創業屬於自己，店舖又不大，且午餐多是外賣客為主，即使飯市人多，兩公婆也應付得來。下午亦有街坊來嘆下午茶，有炸雞、炭燒咖啡供應，但晚市生意就差一些，可能活化後的工廈還新，需要時間守下。」見老闆娘一副樂天知命的樣子，港人的獅子山精神，怎會熬不過去？

　　蛋牛治牛味濃郁

　　眼闊肚窄，雖然已大滿足了，但來到SHY Xpress這家懷舊的三文治輕食店，那招牌蛋牛治不得不吃。店主是當年《閃電傳真機》伍文生哥哥，他跟岳父學師兩年，以老字號傳統手藝招牌蛋牛治創業，賣到街知巷聞。略胖的他笑說：「你看我就知我好喜歡食。」

　　其招牌蛋牛治是用新鮮牛冧絲及原隻雞蛋製作，薄得來夠牛味。但記者仍是懷念用罐頭牛肉及鮮蛋製作的三文治。店主聞言說：「現在冇乜人用罐頭牛肉，唔夠新鮮。我們還有鰻鰻燒蛋包飯、牛肉蛋包飯。我每天一早回來，因三文治是客人早餐的主要輕食，要早些準備。午市就有蛋包飯，下午茶也有客量，相熟的得閒過來飲杯奶茶，食件三文治吹水，大家如朋友般，嘻嘻哈哈又一天了。」晚上雖是人流少，但店舖9時才關門。回家休息一晚，他又披星戴月一早起來上班。日日如是他不覺辛苦，因他享受製作食物，更享受客人的滿意笑容，勤有功的最佳演繹，非他莫屬了。

　　活化工廈可以創意無限，港人創業是時候change了。

　　life@KCC

　　地址：新界葵涌葵昌路72至76號，共10層