圖：充滿聖誕氣氛的節日下午茶。

　　今年市民終於感受到聖誕節熱鬧的氣氛，隨着新冠肺炎疫情相對去年緩和，市民又紛紛接種疫苗，大家都期待聖誕假期安心出行，好好與親友相聚。享受英式下午茶一向是喜歡品嘗美食者的假期節目之一，既可坐下來喝茶嘗美食，又能拍照打卡上載社交網絡，在浪漫愉悅的節假中也讓人有拋開愁悶、整裝重新出發的感覺。筆者近日光顧了中環「文華東方酒店」的「Café Causette」，品嘗其節日下午茶，迫不及待與讀者分享深刻的美食體驗。

　　「文華東方酒店」在港享負盛名，創立於1963年，雖然建築裝潢保留着當年傳統酒店的設計，但其服務質素、入住評價、景觀、飲食仍穩佔頂流排名的位置。「Café Causette」設在酒店的閣樓，是予人舒適輕鬆感覺的咖啡廳。12月開始，那裏推出了節日下午茶套餐，以傳統英式下午茶餐單為基礎，在食物的設計與味道上則配合聖誕的心思。

　　餐盤底層的是三文治，有「松露雞蛋青瓜沙律」「烤牛肉辣根火箭菜」「忌廉芝士煙三文魚」「紅莓胡桃南瓜火雞」四款口味，清新精巧地引領顧客進入午後飲食的氛圍。中層的是甜點，有招牌蛋糕「1963文華芝士餅」，味道濃郁，愛芝士與奶類食物的讀者想必喜歡；還有深得我心的「薑餅香橙果仁蛋糕」，一吃就像眼前出現了可愛的聖誕薑餅人，香橙酸酸甜甜，讓果仁蛋糕味道豐富又具質感。頂層有「英式水果蛋糕」「法式栗子蛋糕」，加了乾果烘焙，充滿冬日的香甜。不可錯過的是「海鹽焦糖朱古力撻」，以黑朱古力製作，灑上點點海鹽，味道香濃，卻甜而不膩，值得一試。

　　另上的鹹點有「雞肉香蒜酥皮餡餅」，重頭戲當然是英式下午茶的主角鬆餅，味道包括傳統與提子肉桂。我一向不太喜歡鬆餅濃重的牛油味，但那裏的製作卻令我喜出望外，牛油與甜味調配恰到好處，肉桂味的控制亦非常到家。抹上軟滑的牛油忌廉或芳香的玫瑰花果醬同吃，都很可口，色香味俱全。餐飲可選咖啡或茶，也可另點香檳或玫瑰氣泡酒。