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大小廚房/疫中解饞 自製快餐/大公報記者 許詠妍 文、圖

時間:2020-07-28 04:23:17來源:大公報

  新冠肺炎第三波疫情襲來,不少打工仔再次居家辦公,人人多足不出戶,甚至不會叫外賣。若然嘴饞時,那麼唯一辦法就是在家中自己整。今次我們就教大家煮快餐店美食,包括卡邦尼意粉、豬柳蛋漢堡、蜜糖鬆餅和薯波波。味道酷似快餐店「出品」的美食,就算不叫外賣,一樣享受得到。

  卡邦尼意粉

  卡邦尼意粉,在大大小小的西餐廳或者日式Cafe都可以食得到,其實,在家可輕易做出相同的味道。不過,烹煮時要小心控制火候,意粉若煮得太硬或者太軟,就會影響口感。

  材 料

  •意粉適量 •鹽、芝士粉少許

  •雞蛋、培根適量

  步 驟

  1 意粉下鍋煮,加少許鹽,煮至軟硬度適中,撈起瀝乾水分。

  2 培根切小粒,雞蛋取蛋黃,備用。

  3 切好的培根下鍋煎炒,加入瀝乾水分的意粉,炒勻,然後關火。

  4 意粉中加入蛋黃、芝士粉,炒勻,出鍋即可。

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