圖：香港310個火鍋食物樣本通過測試。
大公文匯全媒體報道：冬季來臨，越來越多的人選擇「打邊爐」，吃的是否安全健康成為市民關心的問題。香港食物環境衞生署食物安全中心今日（3日）公布火鍋食物安全調查結果，顯示約310個火鍋食物樣本全部通過測試。
食物安全中心從食肆、新鮮糧食店、超級市場、雜貨店、街市及零售商抽取不同種類的火鍋食物樣本，包括肉類及其製品、水產及其製品、蔬菜及豆製品、麵條、湯底、飲品和醬料，進行化學和微生物測試，全部通過食物安全檢測。
食安中心發言人提醒，市民享用火鍋時，應注意進食分量及營養均衡，應多吃蔬菜，少食肥肉及動物內臟，選擇清湯作湯底，減低脂肪攝入量；亦應盡量少用醬油及調味料。進食時應先食蔬菜後才進食肉類，增加飽肚感，避免進食過量。
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