圖：團員可在船上觀看對面的漁民示範用刺網、浸籠等傳統方法捕魚
歷史幾經變幻，香港由小漁港蛻變成金融中心，漁業由盛轉衰。政府2014年設立五億元漁業持續發展基金，資助業界研發新技術和發展新項目，協助他們轉型。截至去年10月底，有八個項目獲批，其中兩個是與漁業有關的生態旅遊項目，推行兩年以來，約110名漁民接受培訓。
60歲的蔡錦成心繫漁業，退休後參與相關計劃，學習設計生態導賞團內容和路線等。完成培訓後，他帶團出海介紹新界東北水域的漁業歷史、漁民文化和各種捕魚方法。成哥希望將漁業文化、漁民作業的艱辛告訴年輕一代。
