禽流感禁不絕，政府早年力推中央屠宰，但業界與市民均強烈反對，至今仍未落實有關計劃。特區政府於2017年4月至6月，再度舉行公眾諮詢活動，探討本港活家禽未來路向，包括研究將長沙灣家禽批發市場遷至人煙稀少的上水虎地坳，粗略估計涉款4.05億元。
業界市民反對中央屠宰
政府深明中央屠宰難以落實，香港大學微生物學系講座教授袁國勇曾倡議，實行雞隻農場直銷方式，降低禽流感風險。不過，據曾出席多次業界諮詢會人士透露，會上多名專家均傾向保留本地活雞市場，而業界擔心政府會以「陰乾」方式處理，讓行業自生自滅。
目前，政府每年需花費七千萬至一億元公帑去做病毒檢測及防疫措施，但仍不時出現外地傳入人類感染禽流感個案，或於活家禽供應鏈的不同層面，包括農場、批發及零售層面，檢測到禽流感病毒，故政府曾多次提出以中央屠宰取代街市出售活雞，更在2006年一度計劃在上水石湖墟建設家禽屠房。
