圖：天誠冰室招牌菜「鮮忌廉菠蘿包」
美食車開鑼在即，各款「招牌菜」售價最受食客關注。最早獲政府發牌的美食車「天誠冰室」負責人林小姐早已磨刀霍霍，她強調自家美食定價親民，主打的「鮮忌廉菠蘿包」每個售20元，保證食客「拎住廿蚊都買到嘢食」。
天誠冰室招牌菜「鮮忌廉菠蘿包」用料採用法國牛油、日本麵粉，內裏的餡料則有新鮮菠蘿及鮮忌廉。菠蘿包每日於九龍灣彩德商場總店新鮮製作後，便運抵至美食車。食客點餐後，職員會以焗爐高溫加熱菠蘿包，在三至五分鐘內，製作出外熱內冷的「冰火」菠蘿包，口感外脆內軟。
林小姐透露，「鮮忌廉菠蘿包」每個售20元，較店內堂食價13元稍貴7元，至於其餘食物、套餐等，售價介乎20至50元不等。她稱，為令售價「不離地」，從成本上把關，如全黃色車身上「菠蘿包先生」卡通主題，均出自自家手筆。
她又表示，美食車投資總額約80萬元，相信較其他營運者投資近百萬元來得便宜。儘管食物定價便宜，但她預計「鮮忌廉菠蘿包」每日可售300至800個，相信兩年內可順利回本。
