美食車求立食唔論盡

　　圖：豪園小食美食車蘊藏「獅子山下精神」主題

　　萬眾期待的美食車於今日大年初六正式亮相！商務及經濟發展局昨日宣布，八珍醬園、豪園小食、Lets Dough三輛美食車趕及發牌，連同早前公布的八輛美食車，11輛美食車最快於明日「人日」起營運。其中，豪園小食推出招牌菜「神級燒魷魚」外，更精心炮製多款美食車限定的新派港式及潮式料理，負責人盼透過美食傳遞「獅子山下精神」，拉近人與人的關係。/大公報記者 謝進亨

　　豪園小食由「豪園麵家」第二代接班人梅樂文打理，她自言對美食充滿熱誠，認為「食物最緊要好食、『貼地』，唔需要太誇張」，例如主打的「神級燒鮮魷」，以原隻鮮魷即場燒製，並配以泰式酸辣醬或特製燒汁，老少咸宜。美食車並售賣清湯腩、鹵爆炸大腸、一口蠔丸、蟲草花脆脆和炸一字雞翼。

　　雞中翼「一開二」 檸茶唔使篤

　　梅樂文稱，各款美食盡是「心機菜」，追求味美外更講究方便，盼令食客在戶外「立食」時不「論盡」。例如，炸一字雞翼特意將原隻雞中翼「一開二」；清湯腩則盡量減少湯汁，以防食客捧着食物時燙手。至於店內主打的飲料「檸茶BB」和「檸水BB」，則是「升級版」檸水、檸茶，以檸檬磨蓉取代檸檬片，食客「唔使篤檸檬」，飲品味道也更甘甜。

　　梅樂文透露，「豪園」由父母於1960年代初創立，品牌蘊藏的「獅子山下精神」亦傳承在美食車設計上。美食車主體以藍天白雲為背景，車身一面是獅子山主題，並有不同文化背景的人士一起分享美食，車身另一面是維港主題，屹立海傍的高樓大廈都市景色，以及一架載有不同國籍的成人與小朋友乘客的飛機翱翔天際。她說希望藉着美食車，與不同階層的市民、旅客分享美食，以人情味拉近人的距離。

　　八珍醬園Lets Dough亦趕及發牌

　　連同新增的豪園小食、八珍醬園、Lets Dough，首批11輛美食車於今日亮相，而美食車首輪「開檔」地點，根據商經局抽籤形式決定，豪園小食首輪將進駐黃大仙廣場，與「識得餃」一同營運。八珍醬園及Lets Dough則分別於起動九龍東及香港海洋公園落腳，其餘五個美食車營運地點則各只有一輛美食車營運。

　　梅樂文稱，對於自家美食車順利發牌並趕及今日亮相，感到高興，但美食車目前仍需做足準備，例如準備食材等，預計下周三才正式開業。

　　八珍醬園董事總經理伍尚鈞也稱，美食車初期以試業、員工培訓等性質為主，預料最快於下月中才正式開業。