【大公報訊】本港已連續超過廿日沒有本地確診個案，飲食業生意好轉。敘福樓（01978）主席黃傑龍（見圖）表示，由於尚有防疫措施，故現時生意仍未是「十足狀態」，但指生意持續改善。他透露，今年5月至6月份生意好過去年同期，而7月至8月份生意亦較上半年持續改善，對此感到滿意。他續稱，7月份生意已回復至2020年1月疫情未爆發前水平，對今年生意感樂觀，但前提是不會爆發新一波疫情。

　　集團上半年增加2間餐廳，下半年將再開6家，令全年新開店舖數目增至8家。黃傑龍透露，下半年將增加200至300名人手，而計劃新開的6家新餐廳，其中2間是新品牌永華日常，走高級茶餐廳路線，地點為九龍灣淘大及灣仔利東街；並引入日本品牌THE MATCHA TOKYO，主攻本地休閒咖啡市場，初步計劃於頂級商場開店，如中環及尖沙咀等。此外，集團並將引入「台灣火鍋」新品牌，可望於明年開店。

　　他表示，會把握現時的發展期，指租金雖有回落，但主要是一線地區街舖，而商場舖則因人流而定。他續稱，集團開舖仍會以商場為先。成本方面，他坦言，全球糧食價格有上升趨勢，集團亦要面對食材成本上升的壓力，但會加強於全球採購不同地方的食材。他又透露，今年上半年已加價一次，但加幅是客戶可接受的幅度，希望盡量做到一年只加一次。