圖：Beyond Meat在超市售賣人造牛肉漢堡、人造煙肉等產品，大受消費者歡迎
【大公報訊】記者鄭芸央報道：在美國已經可以在超市購買人造肉，於2009年創立的Beyond Meat是一間以百分百植物蛋白質製造人造肉類的公司，今年5月上市首日股價曾急升192%，是今年內美股表現最好的IPO股。自5月上市以來，Beyond Meat股價曾經升約8.3倍，但7月底宣布配股增加資本，導致股價曾大跌14%。
市場分析仍然看好Beyond Meat前景。該公司在超市售賣人造牛肉漢堡、人造煙肉等產品，大受消費者歡迎，其於2017年推出的Beyond Burger漢堡包，獨特之處是無論味道和質感與真牛肉漢堡極為相似，甚至在煎煮時流出「血水」，原因是在Beyond Burger加入紅菜頭汁模仿肉類血色。
隨着植物成分的人造肉類受消費者歡迎，餐廳亦將Beyond Meat加入菜單，咖啡連鎖店Dunkin將供應由Beyond Sausage製作的早餐三文治，是全美首間使用Beyond Meat產品的連鎖餐廳。
