圖：電商與餐飲企業合作，可有效率地運用人力資源。圖為員工在處理貨品

　　新冠肺炎疫情對餐飲業的衝擊尤為嚴重，不少企業營業額急劇下降，甚至歸零，大量人手閒置，又面臨人工和租金的巨大壓力。而與此同時，電商因為訂單火爆，則遭遇人手緊缺的問題。有電商提議攜手餐飲企業，共享人力資源。

　　每日優鮮與餐飲企業攜手共同開拓成品、半成品速食產品，向合作夥伴提供多重保障，開放全渠道、C2M定制、冷鏈物流、技術服務等能力，助力線下餐飲品牌供應鏈轉型。

　　每日優鮮還與餐飲企業西貝、眉州東坡在人力調配上展開合作，由每日優鮮提供原材料，西貝和眉州東坡提供人力用於加工。在具體合作中，西貝和眉州東坡分別提供倉庫和共計數百名員工，以按件計費的方式，為每日優鮮將毛菜加工成標品菜。據悉，目前兩家企業可在華北地區每天向每日優鮮提供10萬件商品。

　　此外，每日優鮮也即將上線助農頻道，幫助滯銷農產品打開銷路。據了解，每日優鮮在疫情期間第一階段預計採購600萬斤樂東哈密瓜，在每日優鮮平台上線銷售，未來還將繼續拓寬與海南農產品的大宗產銷合作模式，新增千禧、鳳梨、火龍果等銷量較大的單品合作項目，並計劃與種植戶或種植基地簽訂定向種植合作，建立完善常態化的大宗產銷渠道，助力為海南農產品和全國市場搭建起產銷對接大平台。

　　另一商超品牌物美集團也與多家餐飲企業開展合作。日前物美集團與北京烹飪協會聯合發出倡議，號召餐飲企業互幫互助、攜手保供、共抗疫情，目前眉州東坡、西貝、雲海餚、旺順閣、那家小館、小吊梨湯、綠茶、川成元、比格等上百家北京餐飲企業近2000名員工已經加入物美。

　　物美集團方面介紹，餐飲企業員工加入的主要工作在物美超市、便利店營運員工和物流中心，開展一些較容易上手，方便開展工作的工種，包括自助購、理貨、分揀、打包以及蔬果精品包裝工作。物美也會對新加入的員工進行統一培訓。