打印食物科技已冒起
在這個環保和創新時代，食品行業也快將掀起一場革命，就是打印出不同種類食物，無論是海鮮或小小一件雞塊，都可以用一部食物打印機做得到；當然這個創新是靠科技公司研發出來。
大型食品公司早已引入機器人自動操作，但打印食物目前是個概念多於實際運用，雖然已經有廠商生產食物打印機，每台約4000美元，可以打印出雞塊、麵皮、醬汁等，不過相信尚有一段長時間才會普及化應用。
現今最迫切的是如何減少浪費食物，每年單在美國，所浪費的食物價值高達數十億美元，特別是水果難以保鮮，因而有科技公司想辦法如何保持食物新鮮，其中一個辦法是在生果表面塗一層可食用物質，生果保鮮時間得以延長多兩倍；也有科技公司看中海藻的營養價值，研發海藻奶昔和食料，今年可以推出市場發售。
講究環保，講究食物健康，如果創新科技可以幫助減少浪費食物，增加食物安全食用品質，降低生病，應該是人類福音。
