圖：仁安醫院「Green Cafe」的鮮蝦雲吞麵爽脆彈牙，雲吞也新鮮可口

　　讀者看到本欄標題，心裏或許有點不是味兒。醫院有什麼美食可言？不就是吃藥嗎？即使一日三餐，病人也應遵照醫生的吩咐少油、少糖、少鹽，大不了吃一點點水果，算什麼美食？

　　沒錯，可是這篇文章不是針對病患而寫的。病人當然要吃得清淡，然而若只是進醫院接受一般身體檢查、進行簡單手術、待產、探病等，也應會有趁空檔吃點東西的需要。一般醫院餐廳供應的菜式雖然也不少，但多是以食堂或快餐店的形式運作，環境挺嘈雜，顧客也只能要求果腹，吃的實在很難與美食拉上關係。

　　凡事總有例外。位於大圍仁安醫院二樓平台花園的「Green Cafe」，竟有好吃得令筆者一嘗再嘗的「鮮蝦雲吞麵」。本人對麵食中的梘水非常敏感，即使加大量的醋，如果麵中有梘水，吃後也會消化不良，甚至想吐。故此，一直以來我只能到中環「麥奀記」才能吃麵，因為只有那裏的麵才沒梘水味。某天中午在「Green Cafe」用膳，突然很想吃湯粉麵類的東西，而菜單上只有「鮮蝦雲吞麵」合意，姑且就點來一試，竟令我喜出望外。整碗麵不單沒有梘水味，麵質更爽脆彈牙。雲吞大小適中，餡料新鮮。此外，麵的賣相極佳，韮黃與葱花放在小碟中，客人可按個人口味自行添加。這次之後，我也曾在早餐和晚餐時段光顧「Green Cafe」，發現這裏提供的中西餐也甚具水準，可媲美高檔的餐廳食肆。除「雲吞麵」外，我也特別欣賞「海南雞飯」，因為雞肉嫩滑，油飯也做得不錯，中式餐湯更有家常老火湯的風味。

　　「Green Cafe」走中價路線，除食物外，最令我欣賞的是環境清雅寧靜，座位舒適。日間邊喝咖啡邊觀賞落地玻璃外的綠化環境，確可讓人藉此清靜一下，休息一會。不論進醫院所為何事，是喜是憂，也可在此歇歇，吃點美味的東西，讓情緒稍作沉澱，然後再提起精神面對人生的起伏與一切。