圖：紫檀牙雕廣州十三行圖插屏\故宮博物院
明清兩朝，廣東粵海關對外貿易高度發達，年進出口額大於其餘三關：閩（福建）、浙（江）、江（蘇）總和。乾隆二十三年（一七五七年）實行粵海關「一口通商」，廣州十三行海關管理制度比較完善，我國在外貿中長期處於出超地位，國際白銀不斷流入清政府國庫，廣東在國家對外貿易地位登峰造極，廣造鐘表、香料等工藝品、奢侈品，一時獨領風騷。「廣窰」瓷器更是行銷海外。
繼西晉、東晉之際「衣冠南渡」，中原部分士大夫南遷「江南」之後，中原地區大量人口輾轉遷徙閩、粵等東南、華南地區。中原先進生產技術，與嶺南原有文明成果、客觀條件相結合，兩宋以來嶺南地區實現了「跨越式發展」，至明清時期已經是與江南並稱的富庶繁華之地。大灣區肇慶即古端州出產的「端石硯」，在唐宋已成名硯之首。「廣窰」瓷器發揚光大「北方」宋窰瓷藝，其表表者為佛山石灣名品。
佛山石灣，嶺南陶都
我國古代製瓷業超前發展，因而贏得「瓷國」之譽。從兩宋開始，「廣窰」—廣東地區的瓷窰，開始稱名。其中佛山石灣窰開創於宋末，盛極於明清，主要以規模生產日用、建築、藝術陶瓷為主，以釉色和窰變為特色，影響最大，所以有時廣窰也專指佛山石灣窰。廣東名窰多，宋代陽江、明代博羅，也各有石灣窰。
二○○九年，佛山石灣街道發現宋、元石灣陶業遺址。此地是石灣南遷移民最早定居點之一、曾經的石灣陶業基地核心地帶。在唐宋之後承接中原陶技，在嶺南形成地域特色，並迅速發展崛起，成為南國陶都。出土瓷器以黑釉為主，器物除生活用具外，還有香爐、花瓶、粉盒、燈盞、印章盒等。
遺址發掘顯示：一是規模化生產。僅是殘存水井就達十眼，推測當時居住和務工人數在四五百人；從產品種類、釉色、胎質推算，至少有十幾家窰戶聚集。到清代，石灣鎮八成以上勞動力務陶，清初順治十六年（一六五九年）頒布《三院嚴革私抽缸瓦餉示約》，有「南海石灣一隅，前際大江，後枕岡阜，無沃土可耕，無貨物貿易。居民以陶為業，聚族皆然，陶成則運於四方，易以餬口。」
二是遠銷海外。石灣鎮內河網交錯，宋元明清時期有十一條河涌，由西北至東南依次匯入東平河等主河道，陶瓷成品通過河涌進入東平河，運到廣州港轉運日本、東南亞等海外市場。遺址除出土北宋「熙寧元寶」等中國古錢幣，還有明代越南「天禧通寶」、明天啟時日本「寬永通寶」等外國古錢幣，證明當時與日本、越南等貿易。
宮藏「廣鈞」，時「雨灑藍」
佛山石灣窰，以仿燒北宋京畿河南禹州神垕鎮的鈞窰產品出名，因為兩地瓷土等條件接近，多紅泥胎，不像景德鎮瓷土那樣細密、純淨，而適合加工厚重、質樸一些的瓷胎。又因為瓷胎粗獷，適宜施以黑釉、藍釉等厚重釉色。「窰變」類器物，上釉後入窰經高溫發生化學反應，在藍釉中流淌雨點及絲紋狀葱白斑點，濕氣淋漓，彷彿嶺南多雨的氣象，極富地域特色，被稱為「廣鈞」、「泥鈞」。石灣窰產品除盤、碟、罐等生活器皿及筆洗、花盆、仿古花瓶等陳設品以外，最大特產是廣府大屋的瓷塑屋頂裝飾，其作用類似北方元明清琉璃脊飾，其花色、工藝則豐富多彩得多。瓷塑題材包括「漁樵耕讀」、鼎彝博古、神仙人物、吉祥動植物等等，開了現代陶塑藝術先河。
以佛山石灣窰為代表的廣窰瓷器，一部分模仿宋代御用瓷。例如清宮舊藏「明石灣窰仿鈞釉菱花式三足花盆托」，六瓣菱花口，弧壁，平底，底下三足。外腹部隨花瓣口形狀，形成凹凸線條。內、外施窰變釉，外底露胎無釉。造型模仿宋代鈞窰菱花式花盆托，釉色追求宋代鈞窰瓷器的窰變釉。清宮舊藏「明石灣窰仿鈞釉三足爐」，爐直口，平出沿，短頸，鼓腹，造型仿三足青銅鼎。爐外壁施窰變釉，月白色釉掩映下，玫瑰紫依稀可見。爐內施白釉，圈足內施醬色釉。胎體厚重，胎色灰暗，釉層厚而光潤，精工細作。這兩件石灣窰瓷器，模仿北宋鈞窰御用品風範，為傳世「廣鈞」經典。
台北故宮博物院清宮舊藏「明廣窰灰白弦紋三足爐」，斂口，深直壁，平底，三獸首短足。外壁飾弦紋三層，每層三道，胎骨稍厚。內外壁為不透明乳黃色厚釉，釉面有淺黃色紋片、針眼。是仿宋汝窰器，與故宮博物院清宮舊藏「宋汝窰天青釉弦紋樽」，造型相同，品質稍遜。
另一部分是展現嶺南民窰風格。例如故宮博物院清宮舊藏「明廣窰楸葉式洗」、「石灣窰牛式花插」。仿楸葉形洗內外雕塑凹凸葉脈，葉邊堆貼四朵盛開的楸樹花，刻七枚花蕾。胎體厚重，釉層潤澤，釉色濃郁，窰變天成，在深藍色釉中，流露葱白色雨點斑，行家稱為「雨淋牆」、「雨灑藍」。造型新穎，翻轉的葉邊彷彿被微風吹起，反映了嶺南人天真浪漫的性格。牛式花插，水牛造型，胎體厚重，流露着嶺南質樸民風。
米芾端硯，康熙御用
我國古代四大名硯之首的端硯所用石材，出產於肇慶東南爛柯山西麓端溪水畔，自唐初武德年間（六一八至六二六年）開採制硯，宋代起作為貢品獻給朝廷，文人士大夫趨之若鶩，而明清更盛，至今已有一千三百多年歷史。各岩坑所產硯石特點各異，有魚腦凍、青花、胭脂暈、火捺、蕉葉白、金星、石眼等天然紋理。
台北故宮博物院清宮舊藏「傳宋米芾蘭亭端硯」，長方形，體高厚重，外加名貴木盒。長方形，體高厚重。端石色紫、質潤，墨銹深結。硯面周棱淺雕卷雲圖案，硯堂微凹。背面中部平窪下，深三點五公分，尚存點狀鑿痕。硯台四周淺刻王羲之《蘭亭序》及白描線刻蘭亭修褉圖。文前有雙龍圓璽，後有「宣和」、「紹興」璽、「米芾」印。硯背刻乾隆四十一年（一七七六年）御製硯銘，詳細記載這是一方宋代端溪老坑石硯，因為有上述印璽，懷疑是宋代書畫家米芾文房用具，或許有「石痴」、「顛翁」之稱的米芾親手鑿製（「或即顛翁手所為」）。此硯散置在承德避暑山莊，乾隆帝發現後，經查對宮中陳設檔，證實是祖父康熙帝生前所用，自己幼年蒙祖父恩愛養育宮中，並留在身邊親自帶培，幼時曾見祖父書案上使用這方古硯。今日重見，一面崇敬之情油然而生，一面慚愧在祖父逝世五十四年後才發現，對不起厚愛自己的祖父。此硯被鄭重載入乾隆欽定《西清硯譜》卷九裏。
清宮舊藏「清端石雙龍硯」，硯石青紫色，純淨無暇，石內隱含「火捺胭脂暈」等紋理，有「康熙十八年五月恭制。小臣劉源」款。「清端石貓蝶硯」，硯面浮雕一隻頑皮的貍貓正在捕捉一隻飛舞的蝴蝶，以端石天然黃綠色石眼，作貓眼及蝴蝶翅膀上的花斑，為「俏色雕」傑作。貓、蝶諧音「耄耋」，是康熙五十六年，近臣們獻給六十三歲的康熙帝的，祝福他健康長壽。因為這一年他身體狀況不佳。
作者為中國歷史文化學者、北京市檔案學會副理事長、中國國家博物館研究員
