年輕的時候，覺得自己永遠也不會吃鹹味麵包。不為什麼，白白胖胖的麵包本不就該是甜的嗎？甜和軟，不就是酵母生於世上的使命嗎？後來被歐包打敗，生生改了脾氣；再後來，竟然發現鹹麵包也這麼好吃，確切點說，它是出離於甜食外的另一種存在，是囂張到可以站出來去跟一大桌主食叫板的。

　　至於咖喱麵包，應該是鹹麵包陣營裏的將軍，它不拔出刀，就不會有人衝鋒。它不跺腳，你就感受不到地動山搖。只不過這一點，要等幾年才發現，等吃過了嘆服了，自己的脾氣秉性也客觀了，看到它就好比是鳥兒飛過時天空上的劃痕，一點也不惱人，甚至還有一種不落窠臼的驚喜。

　　咖喱是限定的快樂，循着味道疊加起碳水和蛋白質的狂歡，再去想身材就是犯罪。剛端出來的咖喱麵包辨識度極高，高到連優質黃油都束手無策的程度。其實很多人不知道，這傢伙還沒被放進烤箱就不安分了，麵衣慢慢膨脹，內裏也悄悄囤積糧草，不過放心，它沒有要造反的意思。比起麵包，它只想當個帶濾鏡的包子，內餡的肉汁不多不少剛剛好，咬一口、不招搖，放到嘴裏之後才咕咚咕咚活分起來，被牙齒重新賦予了生命，軟糯鮮香，還不用擔心被人欺負排擠，這種從容，真棒。

　　咖喱的隱藏看點，是要帶回家的。放進微波爐叮到內陷滾燙，麵包蓬鬆到另外一個境界，一口一次妥協，一口一句對生活的感激。不像普普通通的乾麵包，放進烤箱再拿出來，鋒利的如同刺兒頭，也不管親疏遠近，大叫着生人勿近，什麼味道似乎都不美好、不溫柔了。

　　可眼前這個太柔軟，太友善了。連帶着吃它的人，都變得與世無爭：鹽麵包、披薩包，最後一圈回歸到咖喱包的臂彎裏，因為暖和。