文人為了心頭好，是不惜「出賣靈魂」的。王羲之以字換鵝，鄭板橋以畫換狗肉，蘇東坡則曾經是詩換螃蟹。

　　東坡有時候是個信奉魚與熊掌兼得的完美主義者。慨嘆「無肉令人瘦，無竹令人俗」，好事之徒便給他添上了兩句：「若要不俗與不瘦，除非天天筍燒肉。」生理心理都飽了。遺憾「不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹」，不過也有解決方法，「亦知二者古難並，到得九江吾事足。」於是，也實現了精神物質雙豐收。

　　作為吃貨界的天花板，蘇東坡向來毫不掩飾老饕作派。在湖州做刺史時，朋友丁默送了他几隻螃蟹，蘇東坡大喜，特意做了一首七言絕句：「堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團。」沾沾自喜不已。

　　螃蟹「不加醋鹽而五味俱全」，被譽為「人間至味」，不需贅述。其外形與動作，也獨樹一幟。不同的人，便就不同的看法了。蘇東坡吃得盡興之際，讚賞有加：「半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。」

　　「秋風起，蟹腳癢。」大觀園裏寶、黛、釵各吟詩一首。黛玉「螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香」，倒與東坡共情。而寶釵卻一改內斂作派，毫不留情：「眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃，酒未敵腥還用菊，性防積冷定須薑。」螃蟹舉止不端，城府深厚，還味腥、性冷，世間多少人如此，寶玉也連連稱讚：「罵得痛快！」

　　螃蟹的橫行向來飽受詬病。明朝人就以蟹諷喻奸臣嚴嵩：「嘗將冷眼觀螃蟹，看你橫行到幾時。」宋人艾性夫覺得螃蟹的不易，在《憫蟹》詩中感慨：「江湖好是橫行處，草淺泥污過一生。皮日休卻對這橫行讚賞有加：「莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。」勇者無畏，就是在龍王面前，也不改橫行之姿。走自己的路，讓人類說去吧。