榛子和巧克力能走到一起，並非順理成章。如今被人們頻頻提及的這段緣分，在無數甜品主廚的妙手之下生花，但誰又能想到當初的它們從某種程度上講，竟是「趕鴨子上架」的敷衍。

　　榛子的出現時間要比巧克力早太多，幾乎是從石器時代開始，它便成為人們的食物來源。之後它不僅代表旺盛的生命力，還在一些宗教領域擁有特殊意義，被認為可以防禦巫術的侵襲。這兩樣風馬牛不相及的食物是在二戰後才「對上眼」的，彼時可可供應短缺，一位商人靈機一動，想到將當地盛產的榛子磨成粉末，再摻入少量可可粉和砂糖，臨時救個場。沒想到人們相當買賬，還發明了用這種新式醬料塗抹麵包的「賽高」吃法。於是他第一單便賣了三百公斤，而這個醬料，就是著名榛子可可醬Nutella（能多益）的前身。

　　故事還沒結束，經商天才趁熱打鐵，將一家不起眼的小店發展成家族式工廠，並推出了至今都讓人如雷貫耳的產品：費列羅。這顆多層糖果就像一個魔法盒子，從碎榛子巧克力外衣到軟可可心，再到最中央那粒完整的榛子，所能帶給人的快感已經打破了糖分的天花板。即便在榛巧甜品爭奇鬥艷的今天，依然是沒人能撼動的經典。一個冷知識：Nutella在不同國家成分有着輕微區別，而費列羅的精確配方，就像可口可樂，至今都是秘密。

　　當我們再回頭看，會發現巧克力跟榛子的組合是有別於其他食材的，不像柑橘能用來中和口感，也不似櫻桃那般溫和謙讓，幾乎是兩個強者的成就碰撞。都擁有香濃的口感，榛子卻可以讓巧克力的順滑再提升一層，加上顆粒咀嚼的獨特感受，食客們沒有退路地被推着「向前走」，一切都追求極致。不難想像它為何到今天，都沒有對手。