在東方人的飯桌上，海藻類食材的出場頻率絕對算高。一位西方海洋學家曾經感慨，東亞人吃海藻，就像美國人吃番茄一樣，簡直是日常必需品，從裙帶菜、紫菜，到昆布、海帶，讓人眼花繚亂。如果繼續縮小範圍，其他國家就統統要給韓國讓路了，在這片土地上，光海帶一個便「集三千寵愛於一身」。不僅狂刷存在感，還有特別多的講究，也當真是「戲霸」本霸了。

　　但凡對韓國文化有一丁點了解的人，也知道「生日必喝海帶湯」這個習俗。且不說它在現實中的地位，真的就像中國人除夕夜一定要吃餃子這般穩固，光是韓劇中那些刺激淚腺的情節，就足夠我們跟着主角，用一口順滑溫柔的海帶湯，喚醒內心深處最脆弱感性的角落。一把海帶泡發開，再加入清醬和牛肉煮沸，就是對母親懷胎十月的感恩和敬畏，一碗人人都會做的湯，也承載了一代代人脈脈相承的情分。

　　海帶湯除了寓意長壽吉利，也確實營養豐富。不過，它也並不是百無禁忌，單說孕婦這個群體，喝海帶湯益處頗多，但在烹飪的時候可千萬千萬不能把海帶撕碎，原本是什麼樣子就要保留什麼樣子，長的可以像繩子一樣打成結。因為在韓國的傳統中，撕碎的海帶寓意孩子生產的過程會很艱辛。除此之外，考試之前更要對它敬而遠之了。有個不成文的規定，韓國人考試之前要吃年糕或飴糖，因為「黏住」這個動詞也慣用在韓語「通過考試」當中，所以取考取、通過的好彩頭；但讓人哭笑不得的是，滑溜溜的海帶正好會給人相反的感覺，變身「背鍋俠」，也成了「名落孫山」的代言，自然就要避開。雖然是一個諧音的迷信，但如果生日碰上考試前夕，還真是個兩難的抉擇啊。

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