夏天，是喝茶的好日子。喝汽水，固然有爽快之感，一口渴下，悶熱之氣減了一半，但一想到那喝下糖分，身體又燥熱起來。喝水，當然好，好在健康，但又缺少了一份獎勵自己的感覺。唯獨喝茶，既消暑，又健康，而且能夠品它的味。

　　對，喝茶是一種品味。我對於喝茶的品味（相對於咖啡與威士忌）所知甚少，只是每次當我到日本百貨公司閒逛時，總會給那些琳琅滿目的茶具吸引。抹茶碗、茶筅、茶勺、茶筅座、抹茶篩、果子切，樣樣精緻，而仔細一看，又總有一份優雅的粗糙感。這，大概就是侘寂。

　　侘寂美學與茶道的結合，可以歸功於一代宗師千利休。千利休是日本織豐時代的茶道大師，又稱茶聖。當時，有地位的日本人開始注重形象與金錢，但千利休提倡一種侘寂美學，侘是簡約樸素，寂是欣賞殘缺。如此，茶道要追求的是一種真實而內斂的感覺。

　　千利休認為，這種形而上的侘寂，要從形而下的物質着手。首先，是空間。千利休提倡小巧的茶室設計，規定長寬僅二公尺。茶室不求大，也不佔主室，而要依傍清幽的庭園。因此，大家要到達茶室，必須先走過一段小徑，穿過庭樹與庭石，如此迂迴曲折，也象徵着入茶室之人將要跟塵世隔斷。

　　請不要小看這樣的空間處理，這樣與世隔絕的格局廣見於信仰與類信仰空間，如教堂、博物館等。如此一來，千利休彷彿將茶室提升至信仰空間，也將茶道轉化為信仰。

　　當千利休談到茶具時，他的侘寂美學更鮮明，影響後世之今。千利休認為，我們與其用昂貴俗麗的茶具，倒不如用老舊的竹製品、茶勺，不追求貴重的新鮮感，而強調年月之美。

　　然而，一代宗師還是沒有得到一個好下場。在一五九一年，曾經被豐臣秀吉譽為天下第一的茶匠的千利休，因事觸怒了秀吉，並落得被命令切腹之命運。當中原因眾說紛紜，但有一說：千利休以低價茶器，高額賣給秀吉，中飽私囊。

　　「普通讀者」今起告別讀者

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