二、波爾多二至五級酒莊：

　　女爵（Château Pichon Lalande）的二○○○、二○○九及最近試過的二○一五年都是新春時暢飲的好選擇。當然，如果可以飲用一九八二年的女爵就更加妙絕。巴頓（Château Leoville-Barton）是常勝將軍，一九九六、二○○九及二○一○年都十分出色。最近試了二○一五年的巴頓，果味純厚，相信會喝得愉快。龐德卡內（Château Pontet Canet）的二○○九、二○一○、二○一五及二○一六年皆美味無比。加農（Château Canon）的二○一五年和克里奈（Château Clinet）的二○○九年都是一百分的好酒，價格仍然合宜，現在已可飲用。各位從中可品嘗頂級梅洛（merlot）的特色。老色丹（Vieux Château Certan）近年表現出色，去年十月在酒莊中試了二○一四、二○一五及二○一六年，都是那麼美味。周伯通（Château Branaire Ducru）不容錯過，最近試的二○一五年，果味超級純淨、香氣四溢，是新春飲宴中的佳品。太保（Château Talbot）保各位太平，一九九○、二○○五及二○○九年都是十分可靠的聖朱利亞酒，我尤其喜愛二○○九年，超值。飛龍世家（Château Phelan Segur），寓意「飛龍在天」，它的一九九六、二○○九及二○一五年都是性價比極高的好酒。

　　三、意大利及西班牙酒莊：

　　安東尼世家的太陽園（Antinori Solaia），寓意「陽光普照，精神爽利」。好的年份包括二○○七、二○○九及二○一三年。西施佳雅（Sassicaia）祝賀各位女士美麗優雅，一定要飲杯了。二○○七、二○○九、二○一三及二○一五年都是高分之選。

　　四、新世界：

　　奔富（Penfolds），寓意「奔向富貴」。它的Grange、St Henri、RWT及707都是春節佳選。托布雷（Torbreck）的領主（Laird），祝願各位成為大地主，其二○一二年是一百分的酒。德倫堡（d'Arenberg）的Chester Osborn是笑口常開的莊主，旗下的Coppermine是性價比高的好酒。艾德頓（Elderton）的統帥（Command），希望各位做個大元帥，巴羅莎谷頂級的西拉酒。 （下）