但凡涉及食品,安全風險無可避免。外賣平台Plum香港總經理張樑漢強調,一直重視食品安全,包括會在取餐時為進行測溫,確保食物質素。
早前Plum疑捲入食物中毒事件,張樑漢未有評論事件,惟他表示,團隊到餐廳取餐時,會以溫度槍隨機測量食物在送餐過程的溫度變化,亦配備保溫袋和冰袋。
「Plum亦參考食安指引,控制送餐時間於4小時內。」張樑漢直言,不排除所有灰色地帶,惟公司團隊亦持續更新及跟足內部指引,務求在與餐廳合作和送餐等各個環節保持高水準。