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智慧生活/空中雲耕細作

時間:2021-04-16 04:23:21來源:大公報

  圖:上海Skyfarm天台農莊。

  近年來眾多國家都發展天台農圃,比如目前全球最大的天台農莊之一、美國紐約的Brooklyn Grange,引領集約式天台耕種,每年生產超過50000磅有機農作物,除了養蜂、種植蔬菜及香菜以外,農莊也常常舉辦種植工作坊,為商戶及非牟利機構提供顧問服務,從而在紐約推動建立健康社區。而日本東京的City Farm的特別之處,在於專注栽種日本家傳戶曉的食物,例如大米,茄子和大豆,這些半水生的農作物生長對農莊的排水及灌溉系統都有不同需要,為天台耕種帶來更多挑戰與樂趣。

  在上海等內地城市,亦有不少天台農圃,比如Skyfarm天台農莊,通過農莊聯繫城市與食物生產的關係,也為學校和個人團體提供協助與教育工作坊。

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