圖：雞肉釜飯一食：原味道

　　近月香港局勢動盪，令經濟大受打擊，有飲食界人士預計，至年底前會有近千間食肆倒閉。然而，無論環境如何，人依然對美食有渴求。近月來，有不少港人轉而北上往深圳灣遊玩並尋找美食。有人說：「香港不安寧，周六日我便選擇到深圳享受寧靜，大嘆美食。」

　　這天獲朋友招待乘車前往位於深圳市的深圳灣，另一朋友則坐高鐵到深圳後轉乘地鐵與大家會合。安排此行的友人說，近一兩個月的周末及周日，都會偕朋友上深圳遊玩、嘆美食，不理不看香港事。他已是識途老馬，先帶大家到南山區逛萬象城商場，嘆下午茶，晚上則到「老乾杯」用膳。

　　慢活嘆下午茶

　　一行人在商場的露天茶座小憩，各自點了不同餐飲，還叫了一份tea set。友人說：「一定要試下他們的西餅，味道很好。」試過一款朱古力西餅，味道濃郁，就如吃朱古力般。寬大的露天廣場沒有人來人往的景象，輕風送爽，嘗到久違了的寧靜，令人心曠神怡。

　　香港生活節奏急促，來到這裏就要慢活。直至日落西山，期待精彩晚膳即將開始。商場食肆多，友人介紹去「老乾杯」，此因他首次光顧時吃過一道雞肉釜飯，令他一試難忘。該餐廳的設計概念來自日本設計師道下浩樹，他主張反璞歸真，張揚優雅，倒不太想讓人看到滿眼奢華。入座時沿途看到透明凍肉櫃內擺放了各種肉類，教人食指大動。

　　店內有房座亦有散座，我們選了前者。友人點菜「快而準」，還表示枱上雖有烤爐，卻不用客人燒烤，而是由經過訓練的侍應負責，再者抽風系統好，房內嗅不到半點燒烤味。友人點了「軟殼蟹焦香葱油沙律」、「龍蝦沙律配香辣檸檬橙汁」、「鮑魚松露茶碗蒸」、「雞腿肉」、「健康豬五花」、「厚切牛舌芯」、「溫野菜」、「厚切肩胛牛排」及「雞肉釜飯」。

　　松露滑蛋搭配

　　雖然沙律先上，在友人推薦下，大家還是先吃雞肉釜飯。此飯有兩種食法，先吃原味道，之後加湯再吃，竟神奇地吃出兩種截然不同的味道。試了小片雞肉，已迫不及待試第二種吃法，就是將湯倒入碗中，品嘗後覺得同樣好味。另一道菜鮑魚松露茶碗蒸，以松露配滑蛋，味道恰到好處。之後烤肉上場，侍應燒烤前先灑上少少調味料，增加肉的香味。豬五花一啖肥一啖瘦，且不膩口。但侍應處理肩胛牛排時沒有加上調味料，原來是要讓客人吃出肉的鮮味。記者少吃牛舌芯，入口但覺很香口。　　

　　友人帶來的香檳和白酒，不管豬牛雞，同樣搭配。他再encore雞肉釜飯，大多數人舉手贊成。這次有些人選擇吃原味飯，有些人則索性加湯同吃，個個吃得津津有味。友人說：「這家店主要吃烤肉，你們竟然吃釜飯，哈哈！這裏服務質素不錯，既然高鐵香港段開通後到內地交通方便，上來吃喝玩樂，不知多寫意。」

　　肚裏「滿載而歸」離去，商場此時已燈火通明，映襯出別樹一格的燈飾布置。抬頭見到頂上燈泡恍如恆河星星，光影令人迷醉，大家不停打卡，似乎難捨難離。於回港路上，心中不禁問句：香港何時回復安寧？