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燉品/湯水食療

時間:2019-09-09 04:23:14來源:大公報

  面對外燥,中醫一般會以輕宣潤燥為治療原則,如症狀明顯,屬外感涼燥者,宜溫潤並行,方選杏蘇散進行加減;而外感溫燥者,當涼潤並用,方選桑杏湯甚或清燥救肺湯化裁。若症狀輕微,醫師建議,可選食下述的湯水藥膳食療。

  羅漢果海底椰

  材料:羅漢果半個、杏仁9克、川貝6克、海底椰6克、無花果5個、水適量、鹽少許。

  做法:海底椰及無花果洗淨,備用。羅漢果搗碎,加水浸泡一會。將所有材料放入燉盅內,隔水燉四小時,加少許鹽調味,即可飲用。

  功效:羅漢果海底椰能清肺熱、化痰、解渴及潤喉。

  適用人群:適用於咽喉乾燥不適、喉痛、咳漱口乾,屬肺陰不足、痰熱互結之患者。暈眩、手足冰冷及大便溏薄等脾腎陽虛者不宜。

  秋梨百合湯

  材料:秋梨2個、百合30克、玉竹30克、甜杏仁9克、苦杏仁3克、蜜棗3粒、瘦肉400克、水10杯、食鹽適量。

  做法:秋梨洗淨、去芯,百合和玉竹洗淨,瘦肉汆水。將所有材料放入水中煲滾,再轉慢火煲約2小時,以食鹽調味。

  功效:滋陰潤燥、安神。

  適用人群:咽乾、煩躁屬心肺兩虛者。

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