圖：山形牛肉

　　時下消費，人們愛談CP值。所謂CP值，即Cost-performance ratio「成本效益比」，俗稱性價比，其實是指性能與價格的比值，付出多而物有所值是符合CP值，性能或消費滿足感比付出高，CP值相對更高，就是人們所說的價廉物美，物超所值。

　　月初遊日，即興找地方晚餐。在東京澀谷西武百貨A館八樓見一家餐廳名「山形牛燒肉 牛兵衛 草庵」，就相約家人到那裏晚膳，一起烤肉，大啖正宗和牛。

　　餐廳位於高級百貨公司內，裝潢雅致舒適，早有心理準備要大破慳囊，因為和牛總被認為價格不菲，在香港有和牛的料理動輒千元一人起，質素也不一定教人滿意。怎料，「山形牛燒肉 牛兵衛 草庵」的菜餚CP值高得超乎我們預期。

　　一行四人點了兩組二人套餐，價格分別是6500円及7000円，每人再點汽水或梅酒飲料，人均消費才五百多港元。兩組套餐都各有三種泡菜、三種涼拌菜、沙律配涼拌豆腐、韓式煎餅；主菜是烤厚切牛舌和牛瘦肉拼盤，再加五類和牛拼盤；主食有和牛壽司、冷麵、石鍋飯；甜品則是香芒雪葩。

　　由於該店主打「山形牛一頭買」，即是向養牛戶將整頭牛買回來，因此供應價格相對便宜，又能為顧客提供和牛稀少的部位，以滿足客人嘗鮮的要求。

　　我們圍爐邊烤肉邊聊天，胃口大開。高質和牛不必什麼烹煮技巧，烤過後蘸檸檬汁、海鹽或醬油，入口融化、油香四溢、不肥不膩，令人回味。店賣的是山形牛，山形縣四季分明，早晚溫差大，有雪水及山草，有助黑毛和牛的肌肉和脂肪發展，呈霜降狀態，故此肉質鬆軟無渣。大啖入口即溶的和牛，感覺滿足，是在香港難以嘗到的美味。整個套餐分量非常多，即使沙律、冷麵和甜點也是精心製作，我們當然絕不浪費，將美食全部吃光。

　　每人五百多港元吃高質和牛套餐，即烤即吃，環境舒適，店員服務專業，CP值確是不用計算也知高分得很。這店在澀谷、池袋、橫濱等也有分店，下次遊東京，「牛魔王」們看過本欄，就知如何尋找CP值高的心頭好了。